山西油面的做法（山西油面怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈山西油面的做法，以及山西油面怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油面怎么和面
• 2、山西油泼面怎么做好吃?
• 3、油面怎么做好吃又简单

油面怎么和面

面粉加少许盐，用冷水揉成面团，揉匀，揉成同样大小，搓成条状，盘上抹一层油，放入搓好的条码中，再刷一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟。

准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋。面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

油条面的和面方法如下：食材：中筋面粉 、酵母粉 、双效泡打粉 。首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。

炸油条面和面方法如下：材料准备：小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克、盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用的玉米油等等。先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。然后加上酵母粉。

用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。

步骤：面粉与膨松剂搅拌均匀，准备50度左右的温热水，面粉中加入一个鸡蛋。面粉中加入一个鸡蛋。慢慢的持续加水搅拌成面团，面团揉至软面团，油条的面团软一点好吃，越软炸出的油条越蓬松。

山西油泼面怎么做好吃?

面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟。油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。饧好的面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约2毫米的长方形薄片。

（7）同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会听到刺啦一声，香味马上散发开来。放醋的时间要把握好，滴入醋马上泼油，可以激发出醋的香味，而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃。

盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。生抽，蚝油，老抽放入碗中。拌匀备用。干辣椒切段。热锅凉油放入干辣椒段，郫县豆瓣，花椒，葱姜蒜末。

油面怎么做好吃又简单

油面适量，平菇2个，圆葱适当，西红柿4个，红烧排骨一块，牛腱一块，苋菜适当，红萝卜适当，葱适当，蒜适当，姜适当，六月香郫县豆瓣酱一勺子。

油面按照以下方法炒好吃：热锅，下油，放肉，扁出油，有点焦黄。把肉拨到一边，把虾仁和姜放入油里，炒一会，把虾仁炒到有点干，拨到一边放入香菇，炒一会，拨到一边。

面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润。继续盖盖子饧30分钟，夏天天气热，室温下静置1个半小时就能完美使用了。冬天天冷，饧的时间要长一些。

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