红烧芋头的家常菜做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧芋头的家常菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧芋头的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧芋头的家常做法？
2. 烧芋艿的家常做法？
3. 大锅菜红烧芋头做法？
4. 外婆家红烧芋艿的做法？
5. 芋头杆怎么红烧好吃？

红烧芋头的家常做法？

1. 芋头清洗干净，青红线椒各一个备用。

2. 把芋头放入蒸锅里蒸熟去皮后切成块，线椒切小圈，葱切片。

3. 炒锅里倒入适量的食用油，先放入葱翻炒爆香。

4. 放入芋头块翻炒几下，加入红烧酱油。

5. 加入蚝油。

烧芋艿的家常做法？

1、芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有***哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。



2、将去好皮的芋头切滚刀块。



3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。



4、芋头煮至8成熟，捞出备用。



5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。



材料：

芋头：适量

糖：适量

油：适量

做法步骤：

将芋头去皮，切成大小均匀的块状。

将切好的芋头块放入锅中，加入足够的水，煮沸。

煮开后，将芋头块捞出，用清水冲洗一下，去除泡沫。

1/9 小芋头清洗干净，备用

2/9 五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（我再也不自己买肉了，这事还得太后去干）

3/9 葱切段姜切片备用

4/9 铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，倒出来（这油炒菜老香了）

5/9 肉里倒入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒

1、先将主要的食材都买好，就是毛芋头和猪肉，当然食材都要新鲜。买回来的芋头要清洗干净，放在清水里面反复清洗，然后放在高压锅里面，加入少量的清水，需要压10分钟左右。

2、其实就是将芋头煮熟了，煮好的芋头取出来，将外面的皮剥掉，煮熟的芋头很容易去皮。要是芋头比较大的话，还需要改刀，直接将大芋头切成块，要是芋头小的话就算了。猪肉直接买的五花肉，洗干净之后再剁成肉末，将剁好的肉末放在大碗里面，添加适量的料酒、白胡椒粉、少许盐、少许淀粉，拌匀之后直接腌制10分钟左右。多准备一些小香葱，洗好后直接切成葱花，留一些葱绿单独放着。

3、准备热锅热油，这里加的是玉米油，开小火，锅里的油温大概四成热的时候，将腌制好的肉末放进去锅里，直接将肉末炒散，可以用锅铲也可以用筷子，不要成坨，炒到肉末变色。

4、等到肉末都炒散炒变色之后，先将肉末拨到一边，中间空出来，加葱花煸炒，将葱香味炒出来。

5、下芋头开始翻炒。

6、食材炒匀之后加一碗水，水量要控制好，水量几乎和食材差不多就可以了，最好超过食材就行。

7、水加好之后开始用大火来煮，大概先煮五分钟。

8、煮好之后，加一些盐，糖，然后用大火来收汁，食材全部煮熟煮入味就可以关火了，直接将炒好的菜装盘我，闻着就很香，吃起来也特别的入味，装盘后的菜再撒一些葱花。

大锅菜红烧芋头做法？

大锅菜红烧芋头的做法

所需食材：

毛芋头800克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、食用油适量。

步骤如下：

1、我用的是小芋子儿，所以去毛皮的工作比较麻烦一些，记得一定要戴好手套，因为芋头的黏液会让皮肤过敏而痒。另外将葱姜蒜分别洗净切好准备好。

2、锅中放适量的油，放入葱姜炸出香味后，放入芋头子儿大火翻炒均匀。

3、加入足量的清水，煮开后加放入生抽、老抽、白糖和盐，盖上锅盖改中小火焖煮20分钟左右。

4、煮到芋头全部熟烂入味，转火收汤汁，最后撒上点儿碎大蒜叶儿，翻拌均匀即可出锅。

1.芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；

2.锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；

3.鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。

外婆家红烧芋艿的做法？

用料

芋头 7-8只

步骤 1

芋艿洗净，水煮十分钟，直至用筷子可以插动。凉水洗过后剥皮切成小块

步骤 2

热油爆炒芋艿，加入生抽糖盐料酒后煸炒，加入小碗水小火收汁，出锅前撒入葱花

芋头杆怎么红烧好吃？

红烧芋头杆是一道很受欢迎的家常菜，下面是一个简单的红烧芋头杆的做法：

1. 准备材料：芋头杆、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、清水。

2. 芋头杆处理：将芋头杆洗净去皮，切成约2-3厘米长的段。

3. 炒制香料：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入芋头杆：将芋头杆放入锅中翻炒均匀。

5. 调味：加入适量生抽、老抽和一小勺白糖，继续翻炒均匀。

6. 加水煮制：加入适量料酒和足够的清水，水面稍高于芋头杆。盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，直到芋头杆变软入味。

7. 收汁：打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠即可。

8. 调味并出锅：根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

到此，以上就是小编对于红烧芋头的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧芋头的家常菜做法的5点解答对大家有用。