麻辣油泼鱼的做法-麻辣油泼鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣油泼鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣油泼鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗微山湖油泼麻辣鲤鱼做法？
2. 陕西有什么好吃的？

正宗微山湖油泼麻辣鲤鱼做法？

主料：鲤鱼1条。

辅料：姜1块、蒜5瓣、干辣椒50克、花椒10克、生抽1勺、豆瓣酱1勺、香油1小匙、生粉10克、花生油500克、鸡蛋清10克。

做法：

1、鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。

2、挨着头尾部各切一刀，抽出筋。

主料:鲤鱼 400克

调料:大葱 15克 姜 10克 泡椒 5克 花椒 3克 盐 4克 味精 2克 料酒 8克 辣椒5克 辣椒油 10克 淀粉)5克 植物油 20克 各适量

二、制作方法

1. 将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净。

2. 将头切下，把鱼肉片出。

3. 将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆。

4. 锅内加油烧热，加入葱花、姜片、泡椒、花椒煸炒，再入料酒、鱼头、高汤，慢火炖10分钟，加入上浆鱼片，炖5分钟，再入精盐、味精，盛入盘内，撒上葱丝、干椒丝，淋入热辣椒油即成。

陕西有什么好吃的？

陕西好吃的东西很多，如西安市的有肉夹馍，甑糕，泡馍，biangbiang面，葫芦头等，陕南有腊肉，菜豆腐，热米皮，蒸盆子，肘子，蒸肉，陕北有油馍，延安沾沾，烤全羊，宝鸡有擀面皮，臊子面，蓝田有饸饹，渭南有馍花等等。

陕西地方分陕南陕北关中三大块，各有各的美食和好吃的。

1羊肉泡馍是陕西的特色小吃， 羊肉泡馍是秋冬季节里，很多陕西西安当地人都非常喜爱吃的一道美食。羊肉泡馍是非常滋补身体的美食，冬天吃羊肉，会帮助我们身体暖和起来。羊肉泡馍里有羊肉，粉丝，馍块等食材，羊肉泡馍吃起来的口感：汤香味浓，肉烂可口，很有特色。

2肉夹馍是陕西招牌小吃，陕西最重要的名片之一，世界闻名遐迩，肉夹馍在陕西有很多种类，西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。各具特色，各具风味。

3陕西八大怪之一，面条宽得像裤带，名字字体比较复杂，biangbiang面的主要经过揉、搓、擀、抻、甩、扯等几个步骤制作而成。陕西人喜欢将biangbiang面搭配上油泼辣子一起食用，面劲，辣子香，吃着特别带劲。再加上自己喜欢吃的臊子味道更绝。

4甑糕是陕西的传统风味小吃，是用糯米、红枣等一起蒸制而成的。单从制作的炊具上来看就知道这是一道有历史的美食，因为是一种底部有小孔的古老炊具，最早的陶甑还是出现在新石器时代，距今已有几千年的历史了。吃起来绵软香甜、久食不腻、风味独特。

5臊子面是西北地区传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

要说到好吃的，第一就想到肉夹馍，肉夹馍是陕西的传统特色美食之一，有腊汁肉夹馍，肉臊子夹馍，深受人们喜爱。再有陕西的凉皮也是特色小吃之一。还有臊子面、羊肉泡馍也是很有特色的。

到此，以上就是小编对于麻辣油泼鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣油泼鱼的做法的2点解答对大家有用。