河南水滑肉的做法-河南水滑肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南水滑肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南水滑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水滑肉做法信阳？
2. 湖北孝感滑肉的做法？
3. 南充水滑肉的做法？

水滑肉做法信阳？

主料：瘦猪肉半斤，红薯粉适量

辅料：盐适量，酱油适量，花椒适量，老姜适量，酸萝卜丁适量，午餐肉适量，咸菜适量

1. 将猪肉切成薄片状备用，放入姜末、酱油、盐，顺时针搅拌，将肉打上劲（状态：感觉肉黏在一起；搅拌过程中自己会有手感变化）。2. 先放入小勺红薯粉，少量清水，顺时针搅拌将猪肉都裹上粉；然后慢慢倒入红薯粉，以及清水，揉成肉团状。

3. （1）锅中放入猪油，放入少许姜丝；小火，姜丝干后捞出。（2）放入咸菜、酸萝卜丁、花椒爆香，倒入清水煮沸。

4. 煮沸1分钟后将事先准备好的“肉团”扯成小团状依次下入锅中；然后放入午餐肉。（注意：肉下锅后不要搅动，应等淀粉定型后轻微搅动，免得晕锅）。

湖北孝感滑肉的做法？

大家好！滑肉是一道很不错的美食。在我们孝感地区农村办酒席中是非常常见的一道菜。下面我给大家分享一下我自己的孝感滑肉做法

1:选一块肥瘦适中1斤左右的五花肉清洗干净冷水下锅煮开即可，捞出用请水洗净切成宽三厘米左右的片待用。

2:碗中打入3个鸡蛋，把切好的肉片放入少量的食盐南德调味料和排骨粉再放入适量淀粉和鸡蛋液搅拌均匀奄制一小时左右。

3:锅中倒入植物油烧到六成热时到入奄好的肉片炸至金***即可。

4:干净的砂锅放入适量水置于火上倒入炸好的肉片炖至一小时左右然后放入煮熟的鹌鹑蛋两分钟后再放入适量的盐，香油，鸡精出锅再撒入葱花即可。

这样一道美味可口的滑肉汤就做好了。注意，炸好的肉片一定要放入锅中炖好了才好吃哦！

南充水滑肉的做法？

红薯淀粉一碗，猪瘦肉300克、豆瓣酱适量、红油适量，姜末、蒜未、葱花和香菜适量，绿叶蔬菜。

调好滑肉糊，调好差不多后，就可以把瘦肉切好放进去，做出来的滑肉口感没有这么美味，等把瘦肉加进去后就加适量的盐、豆瓣酱、姜末以及蒜末，戴着手套用手搅拌均匀即可。

将滑肉糊调好之后，就可以开中火，锅内加入适量的水，等水煮沸后就可以放滑肉了。煮滑肉的时候要记得一定要在水烧开以后再把滑肉放进锅里。

南充水滑肉是一道具有特色的川菜，下面是南充水滑肉的传统做法：

所需材料：

- 猪肉薄片：约250克

- 豆粉：适量

- 鸡蛋清：1个

- 姜蒜末：适量

- 干辣椒段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

到此，以上就是小编对于河南水滑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南水滑肉的做法的3点解答对大家有用。