芹菜肉馄饨馅的做法-芹菜肉馄饨馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜肉馄饨馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜肉馄饨馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大馄饨馅做法？
2. 芹菜羊肉馄饨的做法？
3. 药芹馄饨馅怎么拌？

大馄饨馅做法？

我一般最常做的馅料是猪肉芹菜馅的，把芹菜洗干净，焯水然后切碎备用。猪肉选择后腿肉，有条件买回去自己绞成肉馅，家里没绞肉机的可以让卖家搅碎。

准备一个大的容器，把猪肉放进去慢慢加入冷水一边加边顺时针搅拌猪肉，再加入芹菜和猪肉拌匀，最后再馅料上淋一层油

材料：

猪肉馅500克、鲜虾仁150克、木耳50克、新鲜香菇50克、大葱半根、生姜2片、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、植物油适量。

步骤：

1.将猪肉馅放入盆中，用刀背顺着肉的肌理方向反复拍打，直到肉馅有些黏稠，再加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀后备用。

2.鲜虾去壳去肠泥，洗净后切成小朵儿，放入碗中加入适量的生抽和料酒腌制15分钟。

3.木耳泡软后洗净，挤干水分，切成细丝；香菇也要泡发后切成丝；葱姜拍成末备用。

4.锅中放入适量的植物油，放入葱姜末爆香，再放入虾仁煸炒至变色后加入木耳、香菇丝一起翻炒。

5.翻炒均匀后，将虾仁、香菇和木耳的混合物放入肉馅中搅拌均匀，打出肉馅的滑润感。

6.制作大馄饨时，将肉馅放在馄饨皮上，包成馄饨的形状即可。

小贴士：

做法如下

猪肉剁成馅，蒜苗剁成沫，葱姜蒜都剁成沫，肉馅放水搅拌至粘稠，在放去蒜苗沫和葱姜蒜沫搅拌，加入酱油，十三香，味精，咸盐最好在放点麻辣鲜搅拌，最后包馄饨，把馅放在离边近一点的一个角，然后卷一下，喔过来，一定要沾一下水，要不粘不住，最后是煮，锅内放油，油开放点虾米炝锅，添水，水开放入馄饨，快出锅时放一下紫菜，出锅后放点香油和香菜沫就可以啦，

芹菜羊肉馄饨的做法？

食材明细

羊肉200克、芹菜200克、葱、姜、酱油、美极鲜、蚝油、花椒粉、五香粉、盐各适量。

做法

1、先和馅，羊肉剁成馅。

2、放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。

3、加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。

食材用料

面粉一碗，清水半碗，羊肉1/4碗，芹菜一棵，葱1小段，香油3滴，姜1片，酱油1小勺，食用油1小勺，食盐半小勺，花椒粉半小勺，虾皮1/5碗，紫菜一小片，醋1小勺

做法步骤：

第一步：清水和面粉的比例是1:2，一碗面粉中加入半碗清水，用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖在面盆上静置30分钟。

第二步：把芹菜、葱、姜洗净切碎。

第三步：把切碎的芹菜和葱姜放入羊肉馅中，其中葱碎留一点煮馄饨出锅时撒入。再加入1小勺酱油、半小勺花椒粉、1小勺食用油，搅拌均匀。

第四步：把面团擀成薄皮，再切成方块。

第五步：包馄饨前在馅儿料中加入半小勺食盐。取少量馅儿放在馄饨皮中间，包好馄饨

第六步：虾皮和紫菜分别用清水清洗过后再用温水浸泡几分钟，以备馄饨汤料用。

第七步：水开后先下馄饨煮一分钟左右，再加入紫菜虾皮煮一分钟，加入一小勺醋，三滴香油，加入剩余葱花，即可出锅。

药芹馄饨馅怎么拌？

猪肉馅200克，芹菜200克，香油，葱末，姜末，老抽，盐，植物油各适量

做法

1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末，

2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分，

3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，

用料：猪夹心肉、芹菜、干香菇、鸡蛋、大馄饨皮

调料：盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜水、香油

做法：

1：夹心肉洗净，洗净后剁成肉泥。干香菇事先泡发好，发好后洗净并剁成小碎粒。芹菜去叶去根后洗净。鸡蛋打入碗中。

2：烧一锅开水，待水开后把芹菜放入窜烫断生。

1. 摘药芹茎和叶，切成细末。

2. 将芹菜粒放入纱布中，挤去多余水分，加入冷熟油搅拌。

3. 加入猪肉泥、生姜泥、鸡蛋、十三香料酒和老抽等调料，搅拌均匀。

4. 将芹菜末倒入肉泥中，搅拌均匀。

5. 包馄饨时，将馄饨皮提前准备好。

6. 做好馄饨的相应配料，如炖鸡肉、海带丝、鸡蛋饼丝、香菜末等。

到此，以上就是小编对于芹菜肉馄饨馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜肉馄饨馅的做法的3点解答对大家有用。