大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜的做法方便简单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜的做法方便简单的解答,让我们一起看看吧。
食材:平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法:
1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
3.黄瓜刷净,切成菱形片。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分,葱、姜、蒜切末备用,干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。
4.炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。
主料:鸡翅8个
辅料:葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶
步骤:
1.在鸡翅上面划几道,方便入味。
2.鸡翅凉水入锅,放入姜片,葱段。
3.把鸡翅焯一下,去血水。
4.鸡翅用水冲净。
5.锅里少倒一点油,放入鸡翅凉面煎制金黄。
6.倒入一瓶灌装可乐。
以下是一些简单的家常菜做法:
1. 酸辣土豆丝:将土豆丝、青椒丝和红椒丝放入锅中煸炒,加入适量盐、醋、生抽和糖,翻炒至熟即可。
2. 地三鲜:将土豆、茄子和青椒切成块,放入锅中煸炒,加入适量盐、酱油、糖和醋,翻炒至熟即可。
3. 西红柿炒鸡蛋:将鸡蛋打散备用,将西红柿切成块备用。在锅中加热适量油,将鸡蛋液倒入煸炒熟,然后加入西红柿煸炒,加入适量盐、糖和醋,翻炒至熟即可。
4. 宫保鸡丁:将鸡肉切成块,用料酒和盐腌制一下。将葱姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒,加入适量酱油、糖、醋和豆瓣酱,翻炒至熟即可。
5. 红烧肉:将五花肉切成块,用料酒和盐腌制一下。在锅中加热适量油,将五花肉煎至金***,加入适量酱油、糖、醋和生姜片,加入适量水焖煮至熟即可。
6. 鱼香肉丝:将猪肉切成丝,用料酒和盐腌制一下。将葱姜蒜爆香,加入猪肉丝煸炒,加入适量酱油、糖、醋和豆瓣酱,翻炒至熟即可。
以上都是简单易学的家常菜做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。
一,大葱炒青椒
1,青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。
2,热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
3,倒入青椒,大火快速翻炒。

4,青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。
【海鲜菇烧土豆片】
所需材料:海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料,土豆去皮洗净。
把海鲜菇切去根部,再把海鲜菇分成小朵。
土豆对半切开,再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
葱切葱花,姜切末,大蒜切片。把淀粉放入碗内,加入半碗水,再加入生抽和蚝油,白糖,搅拌均匀,调成勾芡用的汁。
锅内加入水烧开,下入海鲜菇焯水,水开后,把海鲜菇煮至稍变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用。
锅内加入油烧热,下入土豆片炸制,将土豆片炸至外表金黄,表面有一层硬壳,将土豆片捞出控油待用。
锅内加入油烧热,下入葱花,姜末蒜片爆香,再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
下入炸好的土豆片翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒,加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘即可。
步骤 1
1、准备木耳切丝,煮水两分钟,五个土鸡蛋,4瓣蒜米,两个青椒、一个胡萝卜切丝
步骤 2
2、鸡蛋加一勺盐少许清水打散,热锅倒入蛋液炒成蛋花备用
步骤 3
3、碗中加入三勺生抽,一勺白糖,两勺白醋,一勺盐
步骤 4
4、锅中热油下蒜末炒香,倒入胡萝卜炒软,再倒入青椒、木耳、鸡蛋翻炒均匀加入配好的料汁炒匀
步骤 5
5、最后加入两勺水淀粉勾芡即可!
食材:茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、
做法:
1、茄子洗净切段,对半切开,放入锅中蒸10分钟左右,喜欢烂一点的就时间稍久一点;
2、蒸茄子期间准备调料汁,碗中加盐,糖,蚝油,鸡精,生抽和芝麻香油搅拌均匀;
3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条,装盘;
到此,以上就是小编对于家常菜的做法方便简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜的做法方便简单的2点解答对大家有用。
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