大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油豆皮包肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍油豆皮包肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
猪肉剁成泥+葱(切碎)+料酒2勺+盐+鸡精+鸡蛋用手抓拌均匀(用手拌肉弹性比较好) 腌制最好1小时以上个人喜好可以选择不加将豆腐包用剪刀剪成十字架将肉塞到豆腐包里(尽量塞的满一点不要空太多)
①热锅下油 ②将豆腐包十字架口朝下煎微焦 ③将所有豆腐包煎好了加生抽2勺酱油2勺加水(水到豆腐包一半高度) ④翻炒大约2分钟加盐①青椒翻炒2分钟 ②淀粉翻炒1~2分钟
用料猪肉300 克葱1 根姜2 片酱油3 勺盐 克油豆腐8 个淀粉适量
红烧油泡塞肉的做法步骤
步骤 1
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买几个油豆腐,吃多少买多少
步骤 2
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在中间用手抠个洞。
食材:面粉、豆皮、芝麻酱、青菜、盐、味精、沙拉酱。
做法:
1、首先把水倒入面粉里,和成面团,和好后放在旁边备用;
2、再把发好的面团分成一个个小剂子,揉好后再做成饼的形状;
3、再用擀面杖把饼擀成薄一点的饼,擀好后,用刀在饼的中间划一刀;
4、把油倒入平底锅,油热后,放入烧饼,用小火烙几分钟,再根据烧饼的色泽翻面;
5、反复的翻几次,待烧饼全熟,把烧饼装入盘中,然后把豆皮倒入锅中翻炒,放入盐和味精;
6、待豆皮熟后起锅,再把豆皮放入烧饼内,最后再挤一点沙拉酱即可。
烧饼买现成的就可以了,豆皮(油豆皮?还是豆腐皮?)豆腐皮的话,切丝放香菜青辣椒(不要太辣)一锅炒就可以;油豆皮的话,也可以这样做,油豆皮只能是配菜,做不来主料。
比如油豆皮配青菜,用青椒丝调下味道。其制作方法是豆皮洗净顶刀切成大薄片,加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁,切好的洋葱碎和大蒜放入豆皮中抓均,用保鲜膜包好,放入冰箱腌渍一晚,锅烧热,放少许油,放入腌渍好的豆皮小火煎,两面煎熟取出,抹上一层酱,再撒上孜然粉、芝麻,烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的豆皮即可。
步骤 1
豆腐皮洗净切三角片,锅内油烧至六成热,下入豆腐皮炸至变黄,表面有小泡捞出沥油,
步骤 2
锅内留少许油,下入姜片葱段爆香后加入凉水,下入八角、丁香、草果、三奈、桂皮烧开后熬制五分钟,下入适量盐和糖,
步骤 3
将油豆皮下入煮,待到水分将干时下入红油继续煮,到水干亮油时下入鸡精起锅
1、从菜市场或超市买来新鲜的豆腐皮,切成小而细的条条放入盘中备用
2、点火起锅烧水,待水有气泡产生时,放入花椒、干辣椒、八角、茴香等配料,待水烧开有香味飘出,把切好的豆腐条放入锅中进行煮,煮1/2分钟左右,豆腐皮本就是可以直接吃,稍微放到开水里煮一下就可以了
3、关火以后,将豆腐皮连同汤料一起放入盆中冷却食用就可,也可放待冷却后放冰箱里面冷藏,一道美味可口的五香豆皮就做好了。
干豆皮用温水泡制10分钟就可以泡好食用了。下面说一下干豆皮的做法: 原 料 泡好的豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。 制 作 1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎。面粉放入碗内,加水调成湿浆; 2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟,起锅成馅; 3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。 4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金***时,捞出盛盘即成。
主料:豆腐皮三张,花生油一匙。
辅料
香芹五根,干辣椒一个, 姜三片 ,鲜辣椒一个, 花椒粒10粒左右。
1.豆腐皮切条,鲜辣椒和姜切丝,干辣椒切段,香芹切段。
2.油微热倒入花椒粒和干辣椒翻炒。
3.倒入切好的豆腐皮,香芹和鲜辣椒。
4.翻炒一会儿加点盐,鸡精调味。来回翻炒两分钟即可出锅。
到此,以上就是小编对于油豆皮包肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于油豆皮包肉的做法的5点解答对大家有用。
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