冷冻金枪鱼的做法-冷冻金枪鱼的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻金枪鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冷冻金枪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰冻金枪鱼块的做法？
2. 冻金枪鱼怎么做？

冰冻金枪鱼块的做法？

用料：超低温冰鲜金枪鱼一块，日式酱油适量，辣根适量。

做法：

1、零下60度超低温金枪鱼一块，剪开外包装，常温解冻，解冻到到能切厚片的时候。流动水冲洗整块金枪鱼。用厨房纸吸干水份，一定要仔细洗干水份。

2、把鱼筋切段，一定要切厚片，大约0.6cm厚片，吃起来口感才有嚼劲。

3、金枪鱼解冻到能切动的时候，切厚片，装盘，此时金枪鱼片带冰茬的感觉。坐等，静等解冻。

4、解冻到金枪鱼表面出一层油的时候，此时发现金枪鱼的颜色最艳丽，搭配辣根，开吃，入口即化的嫩。

备料

金枪鱼(1条)，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋2个。

1、金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。

【吃法一】　　主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）　　辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖　　做法　　1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分　　2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼　　3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟　　4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香　　5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼　　6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜　　【吃法二】　　材料　　芝麻1茶匙，柠檬1／2个，罗勒、细香葱、香菜（芫荽）、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵（辣根）酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙　　做法　　1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。　　2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。　　3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。　　4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。　　5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀。

冷冻金枪鱼具体做法如下：；

1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。；

2、金枪鱼切块。；

3、锅中放油，烧热放入金枪鱼块。；

4、一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。；

5、碗里倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌匀倒入锅中。；

6、继续炖5分钟，关火，放入香菜。

冻金枪鱼怎么做？

回答如下：冻金枪鱼有很多种做法，以下是其中一种：

材料：

- 冻金枪鱼250克

- 盐、黑胡椒适量

- 橄榄油适量

- 柠檬汁适量

做法：

1. 将冻金枪鱼从冰箱中取出，放置室温下10-15分钟，使其回温。

2. 在金枪鱼两面撒上盐和黑胡椒。

3. 热锅，放入少量橄榄油，倒入金枪鱼，煎至两面金黄。

冻金枪鱼可以通过以下步骤完成：先将新鲜的金枪鱼洗净并去掉骨头，然后切成适当大小的块或条状，再放入冷冻室进行冷冻。
这个过程中需要注意保持食材的新鲜度和卫生，选择合适的包装方式以防变质和污染。
冻金枪鱼可以用于烤、煮、炸等多种烹调方式，味道鲜美、营养丰富，是人们喜爱的美食之一。

1、金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。

3、将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

4、将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。

5、不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去煎即可。

6、感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。

到此，以上就是小编对于冷冻金枪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻金枪鱼的做法的2点解答对大家有用。