蒸昌扁鱼的做法-怎么蒸昌扁鱼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸昌扁鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸昌扁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鳊鱼做法？
2. 鲳鳊鱼要蒸多长时间？
3. 鲳鱼蒸箱蒸几分钟最好？
4. 蒸箱蒸鲳鳊鱼需要多久多久？
5. 清蒸斗鲳鱼正宗做法？

清蒸鲳鳊鱼做法？

1/11 鲳鳊鱼宰杀干净，肚内两侧的黑膜要撕干净，否则鱼会又苦又腥。



2/11 在鱼身两侧剞几刀。



3/11 蒸鱼盘里摆上姜丝（要用耐高温盘，否则一会浇油会裂开）。



4/11 摆上鳊鱼，鱼身上放姜丝，淋上料酒。

清蒸鲳鳊鱼的具体做法，如下：

1、选用2条新鲜的鲳鳊鱼，洗干净去鳞去鳃去除内脏备用。

2、在鲳鳊鱼身上加入料酒，食盐在于肚子中加入葱段和姜片。

3、 腌制十分钟后，上锅蒸至15分钟后取出。

4、在鲳鱼身上撒上葱花，起油锅油热后倒在葱花上，再淋上生抽即可。

5、美味鲜香，非常下饭。

食材清单

鲳鳊鱼 700克 、 藤椒油 适量 、 葱花 3克 、 姜丝 3克 、 蒜片 3克 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，洗净备用。

步骤2

鱼背正反面划2-3刀，抹上少许盐，将姜丝填入，撒上少许葱花。

步骤3

鲳鳊鱼要蒸多长时间？

鲳鳊鱼清蒸需要十五分钟左右，这样蒸出来的鱼鲜嫩，蒸久肉老就不好吃。

清蒸鲳鱼如果是冷水上锅蒸的话一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进锅蒸的则蒸10-15分钟就可以了。蒸鱼的时间具体还是要看鱼的大小来定，如果鱼比较大的话，蒸熟要用的时间也就久一点。

鲳鱼蒸箱蒸几分钟最好？

蒸箱蒸鲳鳊鱼一般7-10分钟，时间长短与您选择的食材有关，不同的鱼蒸的时间不同，当然也和大小不一样!一般咱们在家里做的像多宝鱼，武昌鱼控制在7分钟就好，如果是鲟鱼或者鲈鱼，鳜鱼，控制在10分钟就行!蒸鱼选择的鱼控制在1斤到1斤2两左右为好。当然，我给您说的时间是我在银川的时间，每个地区的海拔不同，气压不同，所需的时长也要做出相应的调整，但最多不能超过15分钟。

十五分钟左右，做法如下：

用料

鲳鱼 一条

大蒜头

姜

葱

清蒸鲳鱼的做法

鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟

再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒

封好保鲜膜，大火，蒸箱蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩

一般来说，蒸鲳鱼的时间控制在8~10分钟就可以了，如果时间太久，会导致鱼肉老化口感变差1。另外，在蒸之前需要先将鲳鱼浸泡在加入盐和葱姜丝的水中10分钟，这样可以去腥并让鲳鱼肉质洁白紧实2。清蒸鲳鱼也需要15分钟的时间，只要鲳鱼眼睛出现变白就可以熄火了3。因此，鲳鱼蒸10分钟左右为最佳时间。

10-15分钟左右。

清蒸红鲳鱼的蒸制时间需要根据鱼的大小和厚度来确定，一般来说，蒸制时间为10-15分钟左右。具体的蒸制时间可以根据以下方法来判断：

1.观察鱼的颜色：当鱼肉变白，鱼眼变白，鱼鳃变红时，说明鱼已经熟透了。

2.用筷子探一下：用筷子轻轻探入鱼肉中央，如果感觉到鱼肉已经变软，没有阻力，那么就说明鱼已经熟透了。

3.测量鱼的厚度：如果你不确定蒸制时间，可以根据鱼的厚度来估算。一般来说，每厘米的厚度需要蒸制2-3分钟左右。

蒸箱蒸鲳鳊鱼需要多久多久？

蒸箱蒸鲳鳊鱼一般7-10分钟，时间长短与您选择的食材有关，不同的鱼蒸的时间不同，当然也和大小不一样!一般咱们在家里做的像多宝鱼，武昌鱼控制在7分钟就好，如果是鲟鱼或者鲈鱼，鳜鱼，控制在10分钟就行!蒸鱼选择的鱼控制在1斤到1斤2两左右为好。当然，我给您说的时间是我在银川的时间，每个地区的海拔不同，气压不同，所需的时长也要做出相应的调整，但最多不能超过15分钟。

清蒸斗鲳鱼正宗做法？

1. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

2. 斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

3. 姜和辣椒洗净，切成丝。

4. 煮开水，将斗鲳鱼放入。

5. 煮开水，将斗鲳鱼放入。

6. 将盘中的鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

7. 斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

8. 将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

9. 将热好的玉米油淋在鱼上，即可。

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

到此，以上就是小编对于蒸昌扁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸昌扁鱼的做法的5点解答对大家有用。