包大头菜素包子的做法-大头菜素包子怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包大头菜素包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包大头菜素包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗大头菜素包子馅的做法？
2. 大头菜包子素馅的做法？
3. 用大头菜包素馅包子怎么做好吃？
4. 大头菜芹菜素馅包子做法？

正宗大头菜素包子馅的做法？

主料

圆***一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆***洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

食材清单

卷心菜 半棵500g 、 粉条 适量 、 木耳 适量 、 青椒 一根 、 胡萝卜 少许 、 葱 适量 、 姜末 适量 、 面粉 500g 、 温水 250g 、 酵母5g

烹饪步骤

1，和面后盖保鲜膜醒发，然后活馅，卷心菜半棵切碎焯水、胡萝卜少量插丝也煮一下、木耳和粉条提前泡发、粉条泡好煮一下。

2，切葱姜末。放油、盐、十三香、海鲜酱油拌匀。（馅活好基本上是1kg，皮薄，所以面和馅比例1:2，如果正常的那种发面包子，大概1:1就差不多。）

1· 将面粉，牛奶，水和酵母混合在一起，揉成光滑的面团。

2.水慢慢加，根据面团的软硬程度调节水量，因为不同的面粉吸水性不同

3· 揉好的面团发酵40-60分钟，直至面团变成原来的2-2.5倍大。

4· 在面团发酵的时候，准备馅料: 大头菜撕成小块，过水焯一下，菜叶变绿就好，不要煮太久；控水，等稍凉后可以用手将水攥一下，不要攥太干。

5· 粉丝用温水浸泡20-30分钟，待变软后切碎；我用的是百年家良的水晶粉，感觉还不错。

⼤头菜素馅包⼦馅的做法步骤

1. 发⾯，先⽤温⽔将酵母粉发起，再⽤和⼿温差不多的⽔和⾯，⼤概⼀个半⼩时就能发，不会发的，买⾃发粉和⾯也可以

2. ⼤头菜焯⽔剁碎，块⼤点⼝感好

3. 粉条煮好剁碎，剁时有点粘⼑，沾⽔剁

4. 锅⾥放油，⽤花椒⼤料炸锅，凉了，将花椒⼤料捞出，油备⽤

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

3，拌均匀即可

4，面发好揉搓排气下剂

5，擀皮放馅

6，捏成包子

7，放入锅中二次醒20分钟

大头菜包子素馅的做法？

先把粉丝泡上。把大头菜横着细细的切一遍，在竖着切一遍，就基本不用剁了。炒点鸡蛋碎，烫点香菇，再把香菇切碎。

把粉丝剁碎放上。根据自己的口味添加各种调味品，拌好馅子就可以开始包包子了。

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

1· 发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以

2· 大头菜焯水剁碎，块大点口感好

3· 粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁

4· 锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用

5· 切葱花，多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱

6· 把所有东西放在一起，加辅料拌好

7· 拌好就可以包了

8· 手太小，包子有点包大了，有点包丑了

9· 蒸好了，沾上陈醋辣椒油，

主料

圆***一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆***洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

用大头菜包素馅包子怎么做好吃？

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

主料

圆***一个

辅料

鸡蛋2个，粉丝1小把，虾皮适量，面粉适量，酵母5克，盐适量，香油适量，花生油适量，蚝油适量，鸡精适量，葱姜末适量

1. 圆***洗净放开水锅中烫一下捞出，剁碎，挤出水份

大头菜芹菜素馅包子做法？

步骤1

芹菜大头菜焯水切好备用

步骤 2

肉馅用油泄好，加入葱花姜末，适量生抽十三香，办好备用

步骤 3

白面用适量酵母发好

步骤 4

包子皮劲量中间厚，加馅包好

步骤 5

上屉，大火蒸，上汽水开锅蒸15分钟即可

到此，以上就是小编对于包大头菜素包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包大头菜素包子的做法的4点解答对大家有用。