大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新鲜藠头炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新鲜藠头炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:
主材:葱头1个,肥瘦猪肉3两左右,辅材:酱油5ml,淀粉2勺,料酒3ml,盐1勺,鸡精1勺,食用油6ml。姜一点点。
做法:
1:葱头去芯切块儿,泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片,用淀粉、料酒、酱油抓匀,腌制备用。
2:热锅倒油,油6成热的时候放入姜丝,编香后把姜丝盛出来,留底油。
3:油5成热的时候划入刚才抓好的肉片,迅速翻炒,肉6成熟的时候,把泡葱头的水倒掉,将葱头全部倒入锅内,中火不停的翻炒,直到肉完全熟透,这时候葱头基本也熟了,最后撒上盐和鸡精,翻炒1分钟后,出锅。
材料主料:藠头100克、猪瘦肉150克。
辅料:油适量、糟辣子1汤匙、生抽1、5汤匙、生粉0.5茶匙、食盐0.5茶匙、鸡精少许。
做法:
1、准备云南藠头100克。
2、藠头滗去汁水,用清水洗一遍,备用。
藠头炒肉是一道常见的中式菜肴,热量取决于使用的食材和烹饪方法。通常情况下,猪肉的热量约为250-300卡路里/100克,而藠头的热量约为30-40卡路里/100克。炒肉的热量还会受到油的影响,一般每勺油约有120卡路里。因此,藠头炒肉的热量大约在300-400卡路里/100克左右。请注意,这只是一个大致的估计,具体热量还会因配料和烹饪方式的不同而有所变化。
腌藠头炒肉的营养价值(100克) 营养成份含量(毫克) 营养成份含量(mg) 热量369大卡 维生素A4ug 蛋白质11.4克 维生素B10.17 脂肪12.6克 。
每100克藠头的热量大约100大卡左右。
瘦肉,如猪脊肉一斤大概能产生750千卡热
加上其它配料,大概230卡热量
藠头炒肉:
肉200g,带叶藠头200g,蒜片15g,干辣椒段8g,生抽10g,蚝油10g,白胡椒粉1g,鸡精1g,藠结:带叶藠头300g,蒜末30g,小米椒圈2个,青椒碎20g,生抽10g食盐3g!白糖3g,鸡精1g,玉米淀粉3g
烹饪步骤
1/藠头炒腊肉1.200g带叶藠头洗净后切成5cm的长段,藠头白和藠头绿叶分开放;200g腊肉洗净切片备用,
1. 把瘦肉切薄片,放盐、鸡精、水淀粉拌均,下热油锅快速煸两下(撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝)铲起,装碗里备用。
2. 锅烧热下油、辣椒、少许盐(辣椒入味)煸炒几下,下切好的荞头煸炒至变软变色加盐、炒好的肉片、鸡精、少许水(还可以放点酱油)快速翻炒两下起锅装盘。
到此,以上就是小编对于新鲜藠头炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于新鲜藠头炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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