红烧红尾鱼的做法-红烧红尾鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧红尾鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧红尾鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红尾翘鱼最佳吃法？
2. 红尾鲢鱼做法？
3. 小红尾鱼怎么吃最好吃？
4. 半斤左右的红尾怎么做？

红尾翘鱼最佳吃法？

香煎红尾翘嘴鱼

原料：红尾翘嘴鱼、生姜、蒜末、干辣椒段、盐。

做法步骤：



第1步、红尾鱼洗净，从背剖腹开，撒上盐腌制二十分钟。



第2步、生姜切丝、蒜切末、干辣椒切段。



第3步、腌制好的红尾冲洗下，洗去多余的盐份。



红尾鲢鱼做法？

主料：鲢鱼750克,豆腐(北)500克

辅料：香菇（鲜）30克,油菜心30克,金华火腿20克

调料：花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克

1.将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。

2.炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。

做法一：红烧红尾鲢

第一步，准备好红尾鲢、葱姜蒜、八角、面酱、干椒、料酒、盐、糖和香菜。

第二步，将红尾鲢鱼直接处理后洗好了切块，将葱姜蒜直接切末切段，干椒切段备用。

第三步，备好锅烧热了，加上油，将鱼块直接下锅油炸了。炸好后捞出，留少量油，将葱姜蒜还要八角以及干椒直接爆香了。

第四步，加上料酒以及鱼块，还有是的那个的水直接开始烧煮，放入面酱还有盐以及糖继续炖煮，烧煮后加味精以及葱跟香菜即可。

小红尾鱼怎么吃最好吃？

小红尾鱼是一种美味的鱼类，有多种烹饪方法可以使其味道更好。以下是一些推荐的吃法：

1. 清蒸：将小红尾鱼用盐和料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。可以在蒸之前撒上葱姜蒜末，增加香气。清蒸可以保持鱼肉的鲜嫩口感和原汁原味。

2. 煎炸：将小红尾鱼裹上适量的面粉，放入热油中煎炸至金***。煎炸可以使鱼外酥里嫩，增加口感的多样性。

3. 红烧：将小红尾鱼放入锅中，加入适量的酱油、生抽、料酒、糖、姜蒜等调料，加水炖煮至入味。红烧可以使鱼肉更加鲜嫩，汤汁浓郁可口。

4. 纸包烤：将小红尾鱼和葱姜蒜等调料放入锡纸包裹好，放入预热的烤箱中烤制。纸包烤可以保持鱼肉的湿润度，搭配香料和蔬菜可以增加口味和营养。

5. 煮汤：将小红尾鱼和鸡骨架、猪骨等一起煲汤，加入适量的姜蒜和调味品，炖煮1-2小时。煮汤可以使鱼骨溶解，形成鲜美的汤底。

无论***用哪种烹饪方法，注意控制好火候，避免过熟而导致鱼肉变得干燥。另外，根据个人口味可以添加适量的辣椒、香料和蔬菜等进行调味和搭配。希望您享受美味的小红尾鱼！

主料:

约900克

辅料:

料酒3勺，生抽3勺，醋3勺，食用油适量，盐3克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒3个

— 烹饪步骤 —

1· 鱼处理好，加入料酒和盐腌制半小时

2· 锅里加入食用油，多放点，放鱼煎炸

3· 煎至两面金黄

4· 锅里放新油，加入切好的姜、蒜、干辣椒爆香，加入水

5· 加入生抽、料酒、醋煮开

半斤左右的红尾怎么做？

用料 葱 50g 蒜 20g 姜 10g 花椒 10g 红辣椒 5g 绿辣椒 20g 淀粉 10g 盐 5g 料酒 3g 清蒸红尾巴的做法 准备好以上所有材料，把鱼冲洗干净，如果鱼个体比较大，在侧面划上几刀，调料盐等能入味，然后放入葱姜蒜.料酒.盐腌制半小时。清蒸红尾巴的做法 步骤1 取出腌制的葱姜蒜，放入蒸锅里蒸上8到10分钟，时间不宜太长，太长了肉质就不嫩了，轻轻取出即可。清蒸红尾巴的做法 步骤2 锅中倒入新油，将葱姜蒜丝、花椒，红绿辣椒丝倒入锅中爆香，淀粉勾芡。清蒸红尾巴的做法 步骤3 将勾芡好的汁倒入鱼上，即可上桌。本人口味较重，所以辣椒放的多，如小孩或者口味较轻者可适量放入辣椒等。清蒸红尾巴的做法 步骤4

红尾鱼去鳃去鳞去内脏，洗净，擦去表面水分。

步骤 2

准备几粒花椒，葱切大块，姜蒜切片。

步骤 3

锅中烧油，油热下入鱼略煎至便面微黄时盛出。

步骤 4

锅留少许底油，葱姜蒜花椒爆锅，放入酱油炒香。

步骤 5

下入煎好的鱼，延锅边烹入少许料酒和陈醋，添入跟鱼一齐的温水，放少许糖和适量的盐调味，大火烧开，中火焖至收浓汤汁，放少许味素调味即可。

步骤 6

到此，以上就是小编对于红烧红尾鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧红尾鱼的做法的4点解答对大家有用。