饭店牛肉面的做法（饭店牛肉面的做法大全）

本篇文章给大家谈谈饭店牛肉面的做法，以及饭店牛肉面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为何饭店的红烧牛肉面特别香?大厨们能分享些美味的配方吗?
• 2、不寻常牛肉面的好吃做法?
• 3、金汤肥牛面做法
• 4、饭店里的牛肉面有什么特殊秘方,为什么家里做不出来?
• 5、餐厅里卖的牛腩面.里面的牛腩是怎么做的
• 6、酸菜牛肉面的饭店做法

为何饭店的红烧牛肉面特别香?大厨们能分享些美味的配方吗?

1、、成品。鲜香麻辣，面条滑弹，肉香十足。1成品。鲜香麻辣，面条滑弹，肉香十足。

2、可以一次把煮好的牛肉汤和牛肉晾凉，放入冰箱冷冻保存，等到吃的时候再加热就可以！香料最好放在香料包里。不放在香料包里的话就得最后筛一下香料。

3、制作红烧牛肉面，所需食材非常丰富做红烧牛肉面，需要很多配料，除了最基本的面条、牛肉、还要用很多香料，比如桂皮、八角、草果、香叶等等，还要准备很多配菜，比如葱香蒜以及香菜和洋葱。

不寻常牛肉面的好吃做法?

牛肉洗净后，焯水，切成小块。锅中放油，油热后，倒入切成块的牛肉，炒至变色后，倒入各种调料，加入葱结姜片和水，煮至牛肉变烂即可。

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

面粉加入少许baking soda，盐，一颗鸡蛋，加冷水和成面团，面团和的稍硬些 醒10分钟后擀开，多擀几次，擀成一张大面皮，叠起来切好即可。烧热水，面下去后水开即可把面捞起放入凉水中，以免粘连。

西红柿牛肉面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好各种香料，清洗干净备用。请点击输入图片描述 2 牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。请点击输入图片描述 3 另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

金汤肥牛面做法

1、金汤肥牛的家常做法如下：食材：肥牛卷250克、金针菇250克、南瓜300克、生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、泡辣椒50克、小米辣3个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克。

2、，金针菇去掉硬根部分，撕成小朵，煮锅放水，大火烧开后，加少许盐，放入金针菇煮一分钟，变软后捞出，控干水备用。

3、金汤肥牛微辣少油健康版做法 这个做法，主打的还是健康，微辣少油很适合现代人的健康饮食观念，尤其家中有孩子和老人就特别的适合。

4、锅中烧水，放入肥牛焯水。捞出肥牛，洗净锅重新添水，烧开下入面条，放一勺金汤花胶鸡火锅底料，让面煮入味。面煮熟捞入碗中，留少许面条汤，放入2勺金汤花胶鸡火锅底料，放入肥牛入味。

饭店里的牛肉面有什么特殊秘方,为什么家里做不出来?

1、第一要有一碗好汤，第二牛肉要做得鲜香味浓，再加上弹性十足的面条基本上就是一碗很好吃的牛肉面了不过这。最过瘾的还是带有香辣味。

2、香料都是平时家庭常备常见的，缺一两种也没关系，具体都有哪些我都写在配料表里啦！牛肉冷水下锅，加料酒、姜片、几粒花椒，大火煮沸之后撇去浮沫捞出备用。

3、结果就让我。锅里就碎了怎么回事？出现这种情况的原因主要有以下几个方面，第一个就是面条面没有和好，这个是自制手擀面容易断的最主要原因。第二个就是煮面条时水太少。第三个就是下锅后搅动时间太早，或者搅动的。

4、这样一碗香汤香肉烂的牛肉面就做好了。实战经验技术总结：熬制高汤时，不要加盐，因为高汤是要循环使用的，加入了盐就不好调汤了。

餐厅里卖的牛腩面.里面的牛腩是怎么做的

做法：牛腩肉洗净，切成小块，西红柿洗净，切小块，装盘备用。锅中加入清水，凉水把牛肉下入锅中，下入大料2个、料酒10毫升、大火烧开，撇开血沫子，捞出控干水分备用。

准备好食材。打开包装，把牛腩拿出来。香菜洗干净切小段。用蒜头爆香油锅，然后加水煮沸，再下面条。下油锅。油烧沸后。加进牛腩进行翻炒。再加少许的酱油。收火前倒进香菜。

可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。做法：牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。取来汤锅，注入适量清水煮开。

用料 卤料：牛腩两斤、生姜几大块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。牛腩面材料：面条适量、青菜几颗、高汤适量、调味料适量。

首先，需要准备好的食材包括牛腩、面条、葱、姜、花椒、八角、酱油、盐、料酒、糖等。

生抽煮开。第8步、***洗干净折断备用。第9步、加入***煮一会。第10步、面条准备一些备用。第11步、大火烧开水加入面条煮熟。第12步、准备冷水一碗，将面条过滤一遍冷水。第13步、做好了。牛腩嫩姜面。开吃了。

酸菜牛肉面的饭店做法

1、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟。锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出。

2、老坛酸菜牛肉面1 食材方便面，牛肉，酸菜，姜片，料酒，酸菜，花椒，葱姜，干辣椒，豆瓣酱，老抽，鸡蛋，牛肉高汤 步骤1首先准备好的牛肉，需要将其对半切开，然后用清水将其清洗干净，一半牛肉需要将其用来熬高。

3、牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟2锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出3准备好炖肉调料，葱段姜片蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个。

4、步骤1 准备食材：牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。步骤2 将青菜洗净对半切开。步骤3 蒜切片。步骤4 泡椒切碎。步骤5 酸菜切碎。步骤6 煮熟的牛肉切块。

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。

关于饭店牛肉面的做法和饭店牛肉面的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。