茄菜茄的做法-茄菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄菜茄的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄菜茄的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 西红柿烧茄子的正宗做法王刚？
2. 加子菜正宗做法？
3. 茄子油菜西红柿怎么炒好吃？
4. 批菜怎么做法？

西红柿烧茄子的正宗做法王刚？

食材：西红柿2个、茄子2根、香葱、大蒜、生姜、生抽、食用油、白糖、食盐

一、将茄子和西红柿洗净，茄子去皮切块，在西红柿顶部用刀划一个十字，再用开水烫5分钟，便于把皮撕掉；把烫好皮的西红柿撕掉皮，再切块，去掉皮的西红柿更容易炒软。

二、大蒜和姜切末，香葱切段

三、干锅中倒油，油稍微多一点，开中火把油烧热，油温五成时倒入茄子（油温五成热的判断方法是用木筷放进油锅中，冒小泡），茄子炸一分钟左右就可以捞出备用

四、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿块，翻炒至西红柿变软出汁

西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分

步骤 2

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锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒

步骤 3

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待到花椒出香味，捞出

步骤 4

主要食材：茄子两根，西红柿两个

辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙  食用油适量  蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

做法如下：

1.茄子洗净切成条，西红柿洗净去皮切成细块，葱姜洗净切好备用．

2. 炒锅烧热后下入足量油至五六成热，放入茄子条炸至茄子变色变软，然后把茄子捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．

3. 炒锅加热后加入适量油，放入葱姜煸炒出香后，把西红柿块下进去，再根据自己口味加入些许生抽和白糖翻炒成糊状.

4.接着加入茄子条继续翻炒一分钟，在出锅前加入些许蚝油翻炒至锅中所有食材全部入味即可装盘完成啦！

用料：西红柿 、 尖椒、 茄子、 油、 蒜、 盐、 酱油 、 白糖 、 番茄酱

做法：

1.茄子、西红柿、尖椒洗净，沥干水分。

2.茄子去把，切滚刀块，在水里泡5分钟，捞出，沥干水分。西红柿去皮，切块；尖椒切菱形块；蒜切末；备用。

3.炒锅放油置火上，油五成热时，放茄子，加点盐，煸炒至软，盛出。

4.锅内再少放点油，油6成热，放蒜末爆香，放西红柿，盐，翻炒出番茄素，再放点番茄酱，酱油。

5.放3中的茄子，尖椒块，糖适量，翻炒均匀，即可出锅。

首先准备好长茄子切丁不要去皮，西红柿用开水烫一下然后改十字花刀，把它切成西红柿丁，锅里热油，油热之后放入葱花翻炒一下，然后放入西红柿丁，把西红柿丁炒到熟烂出红汤，再放入茄子丁，然后放入鸡精味精耗油盐翻炒均匀就可以出锅了。

加子菜正宗做法？

步骤/方式1

准备肉末，姜，葱，青椒，红椒备用

步骤/方式2

茄子茄子下油锅炒一下、焯至茄子发软铲起来备用

步骤/方式3

起锅烧油放姜炒肉末。放点盐和醬油，炒香

步骤/方式4

茄子油菜西红柿怎么炒好吃？

茄子去皮切条西红柿可以去皮切片。

锅中放多油放入茄子，开中火倒入茄子翻炒不停的翻炒大概三分钟后可以捞起待用茄子比较吃油所以油要多放点儿。

把茄子捞起锅中多余的油盛出来然后锅中放一点点油放蒜末爆香一下倒入西红柿翻炒一下。

一分钟后倒入茄子混炒一下加盐和少许白醋翻炒均匀后加点葱花即可出锅

材料：

茄子、尖椒、西红柿和新鲜大蒜

1、茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出炝花椒：

2、倒入比平时炒菜稍多的植物油（约3汤匙），低油温时丢入花椒粒

3、待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入

4、大火，快速翻炒，待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐

5、调入适量生抽，翻炒均匀

6、倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖

7、利用这个时间，将西红柿和尖椒分别切好

8、揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻

批菜怎么做法？

批菜的做法：

1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀；

2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；

3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐；

4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

食材：瘦肉适量、苤菜根2颗。

配料：盐少许。

做法：

1、苤菜根洗干净切段待用、瘦肉洗净切块待用。

2、锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的瘦肉和清洗干净的苤菜根一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可

到此，以上就是小编对于茄菜茄的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄菜茄的做法的4点解答对大家有用。