旱蒸剑骨鱼的做法-旱蒸剑骨鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旱蒸剑骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍旱蒸剑骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅旱蒸剑骨鱼的做法？
2. 旱蒸剑骨鱼的酱汁配方？
3. 桂林十大必吃菜馆？

砂锅旱蒸剑骨鱼的做法？

用料:

剑骨鱼 1条750克左右

姜 切丝

泡椒 50克

黄豆酱 50克

二荆条 切圈适量

大蒜 切片适量

啤酒 一听

生抽、老抽、白糖  

砂锅旱蒸剑骨鱼的做法步骤:

制作流程：

1、剑骨鱼宰杀治净，冲掉血水，鱼身打一字刀。

2、大砂锅内下底油烧热，加入洋葱丝60克、葱段、蒜丁、姜块、芹菜段各20克炒香，摆入剑骨鱼，加盖小火汗蒸5分钟，开盖淋上汗蒸鱼卤水（使用前需加温，以免热鱼淋上冷汁肉质变柴）200克，密封汗蒸5分钟，揭盖儿撒炒干的冬菜碎25克，大火收汁，同时用手勺舀起锅底的汁液淋在鱼身上，待汤汁收浓即可

旱蒸剑骨鱼的酱汁配方？

锅下花生油60克烧热，加入蒜末100克大火爆香，至蒜末发白时，倒入酸梅肉末500克、去核的整酸梅20克翻炒均匀，添清水1000克稀释，撒青、红椒末各50克，调入蚝油、冰糖各50克、番茄酱30克、生抽15克、盐、味精各10克中火熬开，小火熬出酸甜味，勾芡后停火即成。

桂林十大必吃菜馆？

1.椿记烧鹅

2.桂林小南国

3.***傅金奖啤酒鱼

4.渔夫啤酒鱼

5.比萨小厨花园主题餐厅

6.桂客膳房

7.谢大脚啤酒鱼

8.老表记（桂林店）

9.桂林金龙寨

10.山海津•汁味焖锅

到此，以上就是小编对于旱蒸剑骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于旱蒸剑骨鱼的做法的3点解答对大家有用。