五花肉蒸豆腐的做法-五花肉蒸豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉蒸豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五花肉蒸豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐卤肉扣碗的做法？
2. 豆腐卷开锅后蒸多长时间熟？
3. 豆腐上锅蒸应该蒸多久？
4. 东北蒸血豆腐的做法？

豆腐卤肉扣碗的做法？

用料：五花猪肉800克、料酒 适量、腌肉皮的盐 适量、炸扣肉的油 适量、酸菜 适量、葱姜蒜 适量、柱候酱 一勺、南乳 一块、生抽酱油 适量、盐糖 适量、香菇 3朵

做法步骤：

步骤 1、清洗干净的五花肉冷水下锅，下适量米酒或料酒把它煮熟

步骤 2、煮熟的五花肉把它表皮抹一点盐，让它表皮入味，再用竹签往猪皮上扎孔，让油脂更好渗出

步骤 3、用竹签插入猪肉的皮，这样炸的时候，不接触锅底不容易糊

食材准备：五花肉，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，生抽，葱花，姜末，干辣椒，花椒，八角，盐、鸡精、生抽、老抽等。

步骤一：提前炸好小酥肉。五花肉切成细条，加适量的的盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、葱花、姜末，腌制20分钟。碗中加入两个鸡蛋，一袋小酥肉专用粉，再加一勺油、一勺水，调成酸奶状，倒入腌好的五花肉中，搅拌均匀。锅中六成油温时，把肉条下锅，小火炸至金黄捞出。又香又脆的小酥肉就做好了。可直接吃，也可以当做配菜。

步骤二：起锅烧油，加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒香，倒入适量的开水，加一点盐、鸡精、生抽、老抽，煮2分钟。

步骤三：那煮好的调料水倒入小酥肉里，八分满即可，上锅蒸60分钟，蒸好以后盖在碗上，然后倒扣小酥肉，扣碗就做好了。

材料

油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。

做法

1． 油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

2． 锅内放入适量的食油开中火。

3． 锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。

4． 锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。

豆腐卷开锅后蒸多长时间熟？

15分钟到20分钟

15分钟到20分钟。使用干豆腐皮或千张豆腐皮蒸的豆腐卷通常需要15分钟才能使里面的肉馅被充分蒸熟。还有一种豆腐卷是用豆腐和猪肉混合为馅包在面粉皮里面的，这种需要蒸20分钟。蒸豆腐卷热水上锅蒸得比较快，冷水上锅需要的时间要多几分钟。

豆腐上锅蒸应该蒸多久？

5到10分钟。豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。

若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

10-15分钟

豆腐要蒸10-15分钟能熟。

蒸豆腐时,将豆腐沸水下锅,水开后蒸15分钟左右即可。蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可。豆腐的块比较小，可以缩短蒸制的时间。喜欢吃口感比较老的豆腐，可以多蒸几分钟再吃。

东北蒸血豆腐的做法？

用料

腊肉 一小块

老豆腐 800g

小米椒 2～3个

生抽 3～5勺

腊肉蒸豆腐的做法

首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片

把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面

把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替

倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；

2、再加入猪血，食盐、五香粉；

3、肥膘肉切成7毫米粗的条；

4、取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；

5、再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；

1/4

碗中放入鸡精、食盐、花椒面、食用油和面碱，再倒入温水和猪血搅拌均匀。

2/4

将香菜和葱切成碎末倒入猪血里，再倒入豆油，搅拌均匀。

3/4

鸡蛋打在碗中搅散，然后倒入猪血中搅拌均匀。

4/4

将猪血倒入模具中盖上保鲜膜，用牙签扎出小孔，上蒸锅蒸10分钟即可。

新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：

01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。

02 切少许葱，姜备用。

03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。

04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。

05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。

06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火

到此，以上就是小编对于五花肉蒸豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉蒸豆腐的做法的4点解答对大家有用。