土豆蒸五花肉的做法-土豆蒸五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆蒸五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍土豆蒸五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北土豆蒸肉怎么做？
2. 红烧肉蒸着吃的做法？
3. 怎么蒸烧肉的家常做法？
4. 王刚蒸烧白肉正宗做法？

东北土豆蒸肉怎么做？

主料：五花肉500g。　　辅料：红黄椒各1个、柠檬半个、木耳2朵、***心100g、生菜1棵、黄瓜1根。　　调料：盐6g、高汤精适量、白糖适量、料酒6ml、花椒3个、老抽4ml、大料适量。　　做法　　1、将五花肉洗净后放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上，蒸熟即可；　　2、将各种蔬菜洗净切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可。

1，上好的五花肉连片一起切成薄片

2，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。

3，土豆洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。

红烧肉蒸着吃的做法？

蒸红烧肉的做法

1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂

2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块

3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘

4.五花肉块和土豆放在盘子中

5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末

6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水

五花肉的上色过程

1.炒锅放火上，不放油，放入准备好的2汤匙红糖

2.小火加热，一边加热一边用铲子搅动红糖，使红糖溶化表面起泡

1 可以蒸着吃

2 红烧肉是以卤味的烹调方式，需要煮一段时间直到软烂，然后加入调味料煮至入味。
如果想要蒸着吃，可以先煮熟红烧肉，再将其放入蒸锅中蒸15-20分钟，这样可以保持红烧肉的口感和香味，也更加健康。
3 泡椒、葱、姜、蒜等调料可以一并放入蒸锅中，更能提升口感。

上笼蒸的红烧肉做法如下

1/3 500克五花肉切成2cm见方大小，用100ml料酒加清水混合，浸泡肉块15分钟，然后冲洗干净沥干水分；

2/3 将1～2大勺老抽和2大勺冰糖，放入炒锅中加热至冰糖溶化后熄火；把五花肉和红烧汁混合拌匀，调入适量盐腌制半小时使肉块上色；

3/3 把肉块码放在大小适中、较深的碗里；电饭锅内胆中，加入碗的三分之一高度清水，放入装有五花肉的碗，加盖按煮饭程序，蒸煮约1个小时即可。

怎么蒸烧肉的家常做法？

主料 五花肉适量，白芸豆适量

辅料 食盐适量，生抽适量，葱适量，花椒适量，鸡精适量，姜适量

二、白芸豆蒸五花肉的做法步骤

1.白芸豆摘洗干净，五花肉切片

2.放入葱姜花椒

【材料】

五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、

干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个

【做法】

1、准备五花肉。

2、锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。

3、煮过的五花肉捞出沥干水分，趁热将老抽涂在肉皮上，晾干。

4、炒锅中加适量的油，肉皮朝下放入油锅中小火慢慢的炸，

将肉的每一面都炸一遍，捞出控油。

5、炸好的肉充分晾凉，切薄片。

王刚蒸烧白肉正宗做法？

五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、

干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个

【做法】

1、准备五花肉。

2、锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。

材料

五花肉1斤，牛蒡1根，冰糖1小把，老抽3汤勺，生抽1汤勺，黄酒小半碗，葱1节，姜1块，八角2粒，干辣椒2粒，百果1粒，香叶1片，麻油2汤匙，盐适量

做法

1.肉洗净控干，切成比***牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2CM左右 的片。

2.平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。 把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。（注意，这一步只煎肉皮， 不煎肉）

3.炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒 至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。

食材：

五花肉两斤，香叶，桂皮，八角，食用油，冰糖十颗，精盐，料酒，味极鲜酱油。

四川王刚正宗蒸红烧肉的做法步骤：

1.首先准备两斤五花肉将其放在案板上，我们这里的五花肉现在是22元一斤，所以我买的这两斤五花肉一共花了44元。大家买五花肉的时候要记得选择上五花，上五花是那种肥瘦相间的，而下五花做五花肉的时候就有点烂了。所以大家在挑选的时候一定不要挑错啦！

2.五花肉准备好之后，炒锅烧热里面不用放食用油。将这个带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦***就可以啦。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。

到此，以上就是小编对于土豆蒸五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆蒸五花肉的做法的4点解答对大家有用。