鲜大马哈鱼的做法-鲜大马哈鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜大马哈鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜大马哈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大马哈鱼怎么吃最好吃？
2. 马哈鱼怎么做？
3. 大马哈咸鱼，的做法？

大马哈鱼怎么吃最好吃？

大马哈鱼只要是新鲜的怎么做都好吃，肉嫩味鲜。大马哈鱼可以清蒸，还可以红烧，也可以油炸。如果爱吃红烧可加葱姜，生抽老抽，盐味精，料酒或者加酱科都好，即简单味又美。

一：红烧的做法：

1.水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。

2.选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。

3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。

4.下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。

豆瓣原汁大马哈鱼.具体做法是先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。

锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风.

清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。大马哈鱼，亦作***哈，学名鲑鱼，简称秋鲑鱼，它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的珍贵名优鱼种,鲜大马哈鱼更是一种美味佳肴,如清蒸大马哈鱼、干炸大马哈鱼快、葱烧大马哈鱼段、豆瓣原汁大马哈鱼、干火靠大马哈鱼、大马哈鱼心炒青椒、生拌大马哈鱼片等等。

所以你所说的黄豆马哈鱼,应该是黑龙江的特色菜,豆瓣原汁大马哈鱼.具体做法是先将大马哈鱼打上花刀，用酱油先卤，再入锅油炸。

锅内留底油，用葱、姜炸锅，下肉丁、豆瓣酱煸炒，添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼，用文火煨炖。待汁味渍入鱼内，淋入香油，撒上香菜段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重，富于浓郁的地方风.

马哈鱼怎么做？

今天在超市买的咸大马哈鱼，用来做清蒸非常好吃。

食材

咸大马哈鱼 200克

蒸鱼豆豉 5克

料酒 3克

味素 1克

葱，姜，蒜 各3克

花椒，大料 少许

方法/步骤

1、咸大马哈鱼放入水中泡一下，去鳞，切成小块放入碗中。

用料：

马哈鱼 500克

五花肉 200克

葱、姜、八角、桂皮、 适量

酱油、料酒、食盐、 适量

辣椒酱、黄豆酱 适量

白糖、香菜、香油 少许

茄子、鸡精、花生油 适量

做法：

1把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时

红烧马哈鱼

食材：马哈鱼适量，葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、醋、酱油、八角、蛋液、植物油等各适量

1）马哈鱼洗净切块，加入料酒、盐、等腌制20分钟左右，

2）锅内加油烧至七成热时，放入裹上蛋液的马哈鱼块，炸至两面金黄

3）下去葱姜蒜干辣椒和八角爆香，加入料酒酱油和醋翻炒均匀

主料：大马哈鱼2片；

辅料：豆油2汤匙、韩国辣酱1/2汤匙、盐2克、家乐鸡粉2克、黑胡椒粉1克、花椒粉1克、料酒1/2汤匙、芝麻少许；

1、食材洗净；

2、碗内加入花椒粉，黑胡椒粉，家乐鸡粉，料酒，盐，拌匀；

3、将拌好的调料均匀的刷在鱼肉上，腌制15分钟；

4、烤盘铺锡纸，刷油，放上鱼肉片，鱼肉表面刷一层油；

5、烤箱预热，上下管200度入中层烤10分钟；

6、期间，将辣酱加油拌匀；

7、将辣酱刷在烤好后鱼片的表面；

8、重入烤箱上下管200度，入上层，烤10分钟，撒上芝麻即成；

大马哈咸鱼，的做法？

制作大马哈咸鱼的方法如下：首先，将新鲜的马哈鱼清洗干净，切成块状。

然后，将鱼块用盐和胡椒粉腌制片刻。

接下来，将腌制好的鱼块放入锅中，加入适量的水，加入姜片和蒜末，煮沸后转小火慢炖。

同时，准备一碗酱料，将豆瓣酱、辣椒酱、酱油、糖和少许水混合均匀。

当鱼煮熟时，将酱料倒入锅中，翻炒均匀，直到鱼块均匀上色。

最后，加入葱花和香菜，翻炒片刻即可出锅。这道美味的大马哈咸鱼可以搭配米饭或面条享用。

到此，以上就是小编对于鲜大马哈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜大马哈鱼的做法的3点解答对大家有用。