潮汕迪仔鱼粥的做法（迪仔鱼学名）

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本文目录一览：

• 1、潮汕有一种特别的鱼,是近海人的餐桌常客,你也喜欢吃吗?
• 2、迪仔鱼的做法
• 3、请问潮汕叫的“迪仔鱼”学名叫什么

潮汕有一种特别的鱼,是近海人的餐桌常客,你也喜欢吃吗?

在潮汕，有一种奇特的鱼，土名叫做“鸡腿鱼”。潮汕人说“买鸡腿贴鱼鼎”，这里的“鸡腿”指的一定是鸡腿鱼。

五笋鱼的肉质细腻肥美，在湛江被叫做马友鱼或午鱼，湛江人会拿它来制作闲鱼。在潮汕，本地人则喜欢用贡菜来煮五笋鱼。贡菜特指潮汕独有的白糖贡菜，是一种将芥菜和白糖、食盐、南姜共同发酵而成的“杂咸”。

今天咱们就来说说这一种-- 豆腐鱼，在潮汕当地有人把它叫做“鼻涕鱼”，因为鱼身摸起来软软的，滑溜溜的，但不似泥鳅黄鳝那般带有黏液。

迪仔鱼的做法

迪仔鱼剪去头顶不尖刺，剪去肚部分，扒去外皮。迪仔鱼洗净，加入一小勺盐腌制10分钟。芹菜切段，蒜子切末，姜片切丝。锅里热油，加入蒜末爆香，加入普宁豆酱。放入芹菜翻炒几下。放入迪仔鱼。加入半碗水。放上姜丝。

潮汕竹仔鱼的做法步骤 1 迪仔鱼，一般在菜市场卖海鱼的人就有卖，挑选就是鱼眼睛要亮，皮粘住肉就鲜。

把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净。冻豆腐炖马面鱼的做法 材料：马面鱼、冻豆腐、花生油、猪五花肉、鹌鹑蛋、鲜姜、花椒、辣椒、香菜。做法：把它洗干净后，横切为段。

剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼，属于温性鱼类。肉质细嫩洁白，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。家常做法：准备好原材料。剥皮鱼加入少许盐、姜丝和料酒， 拌均匀腌制五分钟。

请问潮汕叫的“迪仔鱼”学名叫什么

1、是剥皮鱼。根据查询相关***息得知迪仔鱼，又名叫剥皮鱼，味鲜肉嫩下酒下饭最好吃一道美菜。潮汕人喊迪仔鱼。

2、它的学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剔皮鱼，有些地方叫老鼠鱼，耗儿鱼。在潮汕地区俗名叫迪仔鱼，在上海和闽浙一带叫橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类（算中层靠近底层的鱼类）。

3、剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

4、一楼的说法是错误的。剥皮鱼也是一个俗名，真正的学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

5、不是。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马鲛鱼别名鲅鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛、串乌。体形狭长，头及体背部蓝黑色。

潮汕迪仔鱼粥的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于迪仔鱼学名、潮汕迪仔鱼粥的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。