小八爪鱼的做法清蒸-小八爪鱼的做法清蒸***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小八爪鱼的做法清蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小八爪鱼的做法清蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸干八爪鱼的做法？
2. 八爪鱼蒸多久最佳时间？
3. 章鱼怎么清蒸？
4. 怎么清蒸章鱼？

蒸干八爪鱼的做法？

制作方法

1、将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去；

2、八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水；

3、葱、姜切丝；

4、把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用；

5、炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒；6.加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成。

1、主料：八爪鱼250克。

2、调料：辣椒（红、尖、干）2克、姜20克、大蒜（白皮）10克、白砂糖20克、酱油60克、白醋30克、香油10克。

3、八爪鱼斜刀刻花，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟。

4、辣椒、姜、蒜、砂糖、酱油、白醋、香油拌匀。

5、调料汁用鱿鱼蘸着食用即可。

八爪鱼蒸多久最佳时间？

15到20分钟左右。长腿八爪鱼在吃之前要仔细清洗，最好先在清水里浸泡一段时间，然后要将内脏去掉。蒸八爪鱼要准备盐，糖，鸡精，胡椒粉，水淀粉，蒜姜片，豆瓣酱等调料，待八爪鱼蒸好后进行调味。

八爪鱼属于一种海鲜，其中所含的主要成分是蛋白质，相对来说还是比较容易熟的，一般只需要蒸5-8分钟左右就可以了，具体时间与八爪鱼的个头大小、火力大小等因素有一定的关系。

章鱼怎么清蒸？

1、将葱清洗干净切成段状，放一旁待用，把新鲜的莴笋洗干净并去皮，然后切成小块；

2、倒入适量的味精、盐、辣椒丝、蒜碎进行腌制，并时不时的翻动一下，2至3小时后倒去水分；

3、准备新鲜章鱼，并冲洗干净，倒入适量的盐；

4、锅注入适量的水并烧开，倒入葱姜蒜 ，适量的油和章鱼，把章鱼烫熟后放入冰水中收缩，然后切成小块，然后倒入准备好的莴笋丝中，加入之前放置在一旁的葱均匀搅拌；

5、洒上少许香菜，芝麻，装盘即可。

怎么清蒸章鱼？

准备材料：章鱼一条、莴笋200g、辣椒、少量蒜头、味精、盐、葱、姜、白芝麻。具体步骤如下：

1、先拿根葱清洗干净切成段状然后炸点葱油放一旁待用，把新鲜的莴笋洗干净并去皮，然后切成小块改丝。

2、倒入适量的味精 盐 辣椒丝 蒜碎进行腌制，并时不时的翻动一下，2-3小时后倒去水分。

3、准备新鲜章鱼，并冲洗干净（至少洗三遍）倒入适量的盐并顺时针洗磨，洗磨后用清水冲好。

4、往锅里注入适量的水并烧开 倒入葱姜蒜 适量的油和章鱼，把章鱼烫熟后放入冰水中收缩。然后切成小块，然后倒入准备好的莴笋丝中，加入之前放置在一旁的葱油均匀搅拌。

5、洒上少许香菜，芝麻，装盘即可完成。

买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了。解冻后切片，别切得太薄容易老。

把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去。

15～20秒捞出不能超过30秒，装盘。

用芥末和酱油调，有的喜欢调陈醋，也有人喜欢寿司醋。

章鱼足这样的吃法属于韩式或者日式料理的一种方法。

也可以搭配清酒和寿司，但是章鱼足一定要新鲜才可以。

到此，以上就是小编对于小八爪鱼的做法清蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于小八爪鱼的做法清蒸的4点解答对大家有用。