五化肉的做法-五化肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五化肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五化肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大块五花肉的做法？
2. 秘制五花肉的做法王刚？
3. 名著中猪肉做法？
4. 五花肉最好吃的做法王刚？

大块五花肉的做法？

第一步：切块

准备五花肉两斤，切成***大小的块状，不要切得太小，因为烹时肉会收缩、流失水分，太小的话会变得很干很硬。

第二步：辅料

大葱白切成马蹄片，生姜切成薄片，放入盆中抓入八角一粒，桂皮一节，几片香叶，一个拍散的草果壳，一小把干辣椒。再准备一把冰糖和一罐啤酒备用。

第三步：焯水

秘制五花肉的做法王刚？

王刚秘制五花肉的做法如下

五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、淀粉2匙、鸡精1匙、酱油1匙、白醋1匙、豆瓣酱1匙、甜面酱1匙、绍酒1匙

做法：

1、锅中水烧开，把五花肉放进去煮至8分熟，捞出；

2、碗中倒入酱油、料酒，加入甜面酱拌成酱汁，然后抹在五花肉皮上；

3、锅中倒油，五花肉放进去炸至表面金黄，捞出，放入凉水中；

1：准备食材。五花肉800克、酱油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黄酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克。

2：将五花肉切大块，姜切片。

3：五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。

4：将清洗干的香葱铺在锅底。

5：把姜片放在香葱上。

用料

五花肉，香叶，料酒，酱油，糖

秘制五花肉的做法步骤

步骤 1space

五花肉洗了，泡水10分钟血水全部泡干净，放蒜生抽、盐、料酒腌制30分钟，少许油下锅，肉放油锅稍微煎一下，油少一点，放回香，生抽，料酒、冰糖、大量水，慢火烧30分钟收汁撒上芝麻。

用料

五花肉 大概二十多片

食用油 三勺     鸡精 半勺     盐 半勺

蚝油 一勺     孜然粒 半勺      辣椒粉 一勺

白糖 半勺      洋葱 半个      生抽 一勺

做法步骤

五花肉加入食用油三勺，鸡精半勺，盐半勺，蚝油一勺，孜然粒半勺，生抽一勺，辣椒粉一勺，白糖半勺和洋葱半个，翻拌均匀，封好保鲜膜冰箱冷藏腌制三小时以上即可

原料

***心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把***心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

名著中猪肉做法？

锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。

倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。

转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。

出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

五花肉最好吃的做法王刚？

王刚五花肉最好吃的做法如下

食材清单:精五花肉250克，葱15克，姜15克，蒜三瓣，料酒、孜然、辣椒面适量，生菜适量，蚝油10克，洋葱四分之一个，西红柿半个，黄豆酱20克，黑胡椒2克。

做法:

1、腌肉五花肉切薄片，加入葱、姜、蒜、料酒，孜然、辣椒面(也可以直接加烧烤调料)腌制十五分钟。

2炒酱将洋葱，西红柿，姜蒜加水放破壁机打成汁，然后倒锅里熬，中途加入黑胡椒、黄豆酱和蚝油。熬成糊状就可以了。

3、生菜洗净，装盘待用。

到此，以上就是小编对于五化肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五化肉的做法的4点解答对大家有用。