醋溜菜的做法-醋溜菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醋溜菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍醋溜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 第一名厨醋溜白菜的正宗做法？
2. 巴里坤醋溜白菜做法？
3. 醋溜白菜的做法？

第一名厨醋溜白菜的正宗做法？

用料：

***梆3片 、 猪里脊150g、葱末适量、生抽1匙、陈醋3匙、食用盐1匙、 小米辣、 香菜末

做法：

1.所有食材准备好，买回***取3片去掉***叶放在盆中清洗干净，用刀切成细丝备用。

2.葱和小米辣洗净分别切成末备用（小米辣可以根据自己的喜欢程度随意放，也可以不放）。

食材用料：***，姜，香葱，油，盐，酱油，醋，白糖，鸡粉，水淀粉各适量

1，姜切丝、香葱切段。

2，***洗净，去根部，抹刀成片，备用。

3，起锅烧水，水开，将***片放入焯水至软后，捞出过凉水，再沥干水分。

4，重新起锅烧油，放入姜丝、香葱段，煸香。

食材部分：***1颗约400克、干辣椒5个、香葱末、蒜末、姜片 、玉米淀粉少许；

酱料汁部分：生抽 2勺、蚝油1勺、海鲜酱半勺、陈醋2勺、白砂糖1勺、盐少许

制作方法：

1.***中间切开，片片儿，洗净后备用

2.热锅凉油，油烧热后入香葱末、蒜末、干辣椒爆香后，放入***，翻炒至软。

主料：大***、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

这道菜基本上我都是大火完成的，这样的才会让***脆嫩多汁，醋香浓郁的同时而没有过于尖锐的酸味。

以上就是家常的醋溜***做法了，有兴趣可以做做看哦，反正材料便宜也很简单，还是很开胃下饭的。

醋溜***，准备食材

一：***半颗（最好是用***梆肉厚炒出来清脆口感好），葱沫姜沫蒜沫，水淀粉（淀粉加水），干辣椒4到5个剪成段（川椒就可以），花椒7到8粒，香油，生抽，白米醋九度得，白糖，盐，鸡精。

食材：

***、大蒜、小米辣、小葱、生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、味精、玉米淀粉、红花椒

4、先把洗干净的***菜帮和菜叶分开，然后把菜帮用刀撇成薄片，菜叶用手撕成大一点的块，大一点吃起来才有口感。蒜子切成蒜片、小米辣从中间切断，小葱只要葱白切成葱段

5、调个料汁，碗中放入生抽、老抽、白糖、香醋、味精、食盐、少许玉米淀粉，搅拌均匀放入一旁备用。热锅倒油，放入几粒花椒粒爆香，红花椒的味道更浓。然后放入蒜子、小葱、小米辣再次爆香

6、爆香后把***帮倒进来翻炒，炒到***帮变软，再放入***叶翻炒，炒到***叶也变软，把调好的料汁倒进来翻炒，翻炒均匀就可以出锅了

巴里坤醋溜***做法？

主料：***。

调味料：食盐、食用油、干辣椒、葱、姜、蒜、味精/鸡精、酱油、料酒、醋、糖。

我用的娃娃菜，你也可以用大***，做法都是一样的。

醋溜***的做法（3步+3个窍门）

***从根部切一刀，这样更容易剥成一片一片的。***要先剥下来，再清洗，不要把一整颗***放水里就洗！***芯都洗不干净。

【1、***为什么要焯水？】

***切抹刀片。也就是斜刀切片，这样能切断***的筋络，更容易入味，吃起来也不塞牙！

锅中烧水，水沸腾后先把***帮放进锅里，焯水2分钟后再放***叶。***帮焯烫到边缘半透明状，捞出备用。

高兴的小窍门①：***提前焯水一是去除***的“生味”；二是焯水后，炒出来的***不出汤，成品更透亮。

【2、调料汁很简单，记住12345就行！】

巴里坤醋溜***的做法如下：

1. ***洗净，切成块。

2. 蒜拍碎，切碎的蒜和辣椒。

3. ***块放入锅，加少许盐，加水煮至软烂。

4. 把煮好的***装盘备用，锅中放少许油，加入蒜和辣椒炒香。

5. 加入醋，熬制一下。

6. 把熬好的醋汁倒入***中，撒上少许花生即可。

醋溜***的做法？

1、主料：***500克。

2、辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。

3、配料：花生油30毫升、盐5克、白糖20克、醋20毫升、酱油10毫升、味精2克。

4、先把***洗净，切成小块。

主料

大***5片

辅料

白糖20g，醋10g，盐3g，味精3g

水淀粉10g，干辣椒２个，食用油适量

葱片适量

做法步骤

1.选***中间的叶子５片洗净干净。

2.菜叶切块、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片，葱切片、干辣椒掰碎备用。

3.取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

到此，以上就是小编对于醋溜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于醋溜菜的做法的3点解答对大家有用。