猪肉牙签肉的做法-猪肉牙签肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肉牙签肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肉牙签肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牙签瘦肉的做法？
2. 猪肉串牙签家庭做法？
3. 牙签肉的制作方法及配料？

牙签瘦肉的做法？

牙签肉

外酥肉嫩，干香可口。

原料：瘦肉、菜籽油、料酒、干海椒面、红烧酱油、花椒粉、孜然粉、鸡精、盐、胡椒粉、白糖、小葱、老姜、白熟芝麻。

做法步骤：

第1步、猪瘦肉切丁；

第2步、放姜、葱、胡椒粉、红烧酱油、料酒；

第3步、抓均匀，腌制十分钟左右。

食材清单

猪瘦肉 适量 、 生抽，老抽 适量 、 食盐 适量 、 姜末、蒜末 适量 、 花椒 适量 、 干辣椒 适量 、 香葱 适量 、 牙签 适量 、 植物油 适量 、 玉米淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备材料，猪肉切片后加适量玉米淀粉、老抽、生抽及食盐腌制10min，串肉备用。

猪肉串牙签家庭做法？

材料：猪肉260克、孜然15克、辣椒面适量、生抽少许、盐少许、蒜3瓣、姜少许、鸡粉适量、料酒1勺、黑胡椒粉

1、先将买回来的猪肉洗干净，然后我们用刀切成细小的长条状，这种形状比较方便串在牙签上，切好后，加入适量的料酒和胡椒粉腌制一会

2、腌制好后，接着我们将猪肉全部串在事先准备好的牙签上

3、锅内倒入适量的油，可以多些，烧热后，将牙签肉下锅，平铺锅底，小火煎它

4、煎到猪肉串熟透后，我们即可捞出控油，放在盘子内备用

1、将猪肉切条，然后用葱段，姜片，盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。

2、将切好的猪肉，用牙签穿起来，裹上面粉。

3、将油倒入锅中，烧热，将牙签肉放入锅中炸至金黄捞出。另起锅烧油，放入孜然，胡椒粉，辣椒面调味。最后放牙签肉翻炒均匀，盛出即可。

牙签肉的制作方法及配料？

牙签肉的配料是 生抽，孜然粉，淀粉，白糖，花椒粉，辣椒面即可

牙签肉的制作方法是将鸡胸肉切成小块装入碗中，加入生抽、孜然粉、淀粉、白糖、花椒粉、辣椒面搅拌均匀，腌制30分钟后用牙签串上肉块，起锅烧油，油温6成热时下入肉串炸2分钟左右捞出。

材料：猪肉260克、孜然15克、辣椒面适量、生抽少许、盐少许、蒜3瓣、姜少许、鸡粉适量、料酒1勺、黑胡椒粉

1、先将买回来的猪肉洗干净，然后我们用刀切成细小的长条状，这种形状比较方便串在牙签上，切好后，加入适量的料酒和胡椒粉腌制一会

2、腌制好后，接着我们将猪肉全部串在事先准备好的牙签上

3、锅内倒入适量的油，可以多些，烧热后，将牙签肉下锅，平铺锅底，小火煎它

4、煎到猪肉串熟透后，我们即可捞出控油，放在盘子内备用

牙签肉的原料：猪肉

牙签肉的配料：熟芝麻、葱、姜、蒜

牙签肉的调料：孜然粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、五香粉、干辣椒

牙签肉的做法：

1、肉切成适中的小块，每一块都用刀背拍一拍松，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，水淀粉拌匀，腌制30分钟以上，久一点会更入味。

2、肉用牙签串起来。牙签事先用开水烫泡一下。

3、油8分熟时，将肉串放入锅内炸至表面微黄。

4、锅内留少许油，葱姜蒜爆香，肉串放入，加入花椒粉，孜然粉，翻炒均匀。

5、关火，肉串上撒些熟芝麻，装盘。

6、牙签肉做好了。

牙签肉配料：牛肉300克，料酒、生抽、白糖1小勺，盐，葱姜蒜末适量，奥尔良烤肉腌料1勺，干红椒3个，胡椒粉、淀粉、植物油、牙签。

制作方法：把牛肉切片，加入料酒，糖，烤肉料，胡椒粉和盐，戴上一次性手套，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。用牙签穿好腌制过的牛肉。锅里放油，油温好了，放入肉串，用中火炸制牛肉变白色捞起，准备好葱姜蒜，直接用炸肉的油爆香它们，再倒入牙签肉混合一起炒，捞出撒上芝麻即可。

用料：四川辣椒、孜然、料酒、白糖、盐、花椒、姜、葱、八角、鸡精、淀粉、鸡蛋一个、牛肉500克。 做法：

1，先在锅里煮半碗水，然后里面放入姜、花椒、八角、葱，等水开了晾凉备用2，把肉切成片，放入鸡蛋、淀粉、盐、白糖、鸡精和刚才准备的花椒水和匀后淹制若干分钟 3，等淹制好后，放入少量的油进去和匀，既能锁住水分，让肉质滑嫩，又可以到油锅里不溅油..

. 4，把锅里放入油烧开，然后把淹制好的肉放进去小火炸到没血色马上捞出放在盘子里（时间该在1分钟左右，不要时间太长）...然后锅内剩少量的油，放入花椒、辣椒和孜然炒香，再把刚刚炸过的肉放进去和辣椒等炒匀就可以上桌了。

到此，以上就是小编对于猪肉牙签肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肉牙签肉的做法的3点解答对大家有用。