兰州拉面（兰州拉面是哪里人开的）

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本文目录一览：

• 1、兰州拉面最正宗是哪家
• 2、兰州拉面有几种?
• 3、兰州干拌面的做法?
• 4、兰州拉面是哪个民族
• 5、兰州拉面是哪个省的
• 6、兰州拉面怎么做

兰州拉面最正宗是哪家

兰州拉面最正宗的是马子禄牛肉面。马子禄牛肉面在兰州，大家称呼拉面一般都是牛肉面。

事实上，兰州市有着最正宗的拉面文化，因此这里的拉面非常出名，许多地方的拉面店也仿照兰州拉面的做法制作。第一家要推荐的是“张氏拉面”。这家拉面店的历史可以追溯到上个世纪六十年代。

在兰州，吃一碗正宗的拉面是许多人心中最美好的回忆之一。那么，兰州什么拉面好吃呢？第一家值得推荐的兰州拉面店是“黄记煌三汁焖锅面”。这家店在全国范围内都有连锁店，但最初的店铺仍然在兰州。

而在中国西北的兰州，更是被誉为是拉面的发源地。

兰州拉面有几种?

兰州拉面的9种拉法 二柱子 兰州拉面按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。

兰州拉面的面条种类有：圆形面。圆形面，指面条的横截面呈圆形。圆形面按照由细到粗，可分为＂毛细＂、＂细面＂、＂三细＂、＂二细和＂二柱子＂等几种。扁形拉面。扁形面，指面条的横截面呈扁平状。

兰州拉面12种粗细标准：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。兰州拉面按面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。

兰州拉面细粗叫法分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。

兰州干拌面的做法?

1、干拌面的做法如下：原料：面条、大葱、盐、香醋、生抽、胡椒粉、辣椒粉、熟油。第1步、锅里水烧开放入面条。第2步、煮开，去掉浮沫。第3步、再加一次清水。第4步、中途用筷子搅拌。第5步、至面条煮熟，捞到碗里。

2、做法步骤 1．和面：面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软，搓成手指粗的条，抹油盘人盆中回饧。

3、干拌面的做法如下：主料：新鲜面条、番茄、鸡蛋、葱花。辅料：番茄酱、葱油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、花椒油。番茄切丁，鸡蛋充分打散，小葱切碎备用。锅内放油，油热后滑炒鸡蛋至金***装出。

4、做干拌面共需要五个步骤，需要三十分钟左右的时间；需要的材料有：机制鲜蛋面200克；调料有：香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻；配料有：香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。

兰州拉面是哪个民族

1、兰州拉面是回族食品，因此是***的。史料记载中，兰州牛肉拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。

2、兰州拉面是***食品。兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的。

3、***。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

4、***。根据查询光明时政网显示，兰州拉面是手工现拉、现煮，味道正宗的***食品，因此卖兰州拉面的是***。

5、兰州拉面是***食品，因此是***的。 据史料记载，兰州牛肉拉面已有200年的历史。它的创始人陈维景是清朝嘉庆时期国子监的学生。

兰州拉面是哪个省的

1、兰州拉面是甘肃省的。“兰州拉面”实际上是青海撒拉族开的，他们以“兰州”之名义，让青海拉面火遍全国。但少有人知道这“兰州拉面”其实就是青海拉面，而在大多数人的印象里，拉面就该是兰州的。

2、兰州。兰州拉面属于兰州，兰州是甘肃省会城市。宁夏***自治区，省会是银川市。牛腱子2斤洗干净冷水下锅，煮开后取出洗干净，如果想汤更加浓郁可以买些牛骨头和半只鸡，一起熬住汤会更加鲜香浓郁。

3、兰州拉面起源于河南省怀庆府。兰州拉面，始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准。

4、拉面（兰州牛肉拉面）是甘肃省兰州市的著名风味小吃。2010年7月2日，中国烹饪协会的专家将甘肃省兰州市命名为“中国牛肉面之乡”，旨在将这一民族餐饮的名牌发扬光大。

5、兰州是甘肃省的省会城市，所以兰州拉面是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜，是中国十大面条之一。

6、兰州拉面是***食品，因此是***的。兰州拉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃，兰州拉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉中华第一面。

兰州拉面怎么做

1、兰州拉面的做法如下：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。

2、兰州拉面按面条形状分，可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。

3、兰州拉面的制作方法：将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6个人食用，人少请减半)。把面团分成差不多大小的三份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里。

4、兰州拉面的配方和制作方法如下：主料；牛肉600克、面条500克。辅料；葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克。

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