柔鱼的做法-柔鱼的做法大全 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柔鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柔鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼九种做法？
2. 鱿鱼的做法？
3. 鱿鱼的做法？

鱿鱼九种做法？

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

鱿鱼的做法？

1、食材：鱿鱼1条、辣椒100克、洋葱1个、姜15克、油50克、料酒30克、蒜末50克、韭菜50克、白糖15克。

2、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用。

3、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。

4、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜，出锅即可食用。

新鲜鱿鱼 红薯粉 鸡蛋液 香炸粉（如果么有就用面包糠代替，效果差不多） *做法： 1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。 2.沾上红薯粉，再沾蛋液。 3.最后沾上香炸粉。 4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。 *小贴士： 1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。 2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。 3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。 五彩鱿鱼的做法（黑胡椒五彩鱿鱼圈）材料：鱿鱼、彩椒、 调料：植物油、黑胡椒、盐、姜粉、洋葱、料酒、鸡粉、生抽 做法： 1、准备原料 2、鱿鱼洗净，撕去膜、切成圈 3、洋葱、彩椒、洗净切圈 4、热锅热油放洋葱炒出香味 5、加鱿鱼和少许盐、大火翻炒几下盛出备用 6、炒锅洗净，加油烧热，大火翻炒青椒　 7、加鱿鱼，放入少许盐、少许料酒、姜粉、黑胡椒、鸡粉、少许生抽、翻炒均匀即可 　　

食材

鱿鱼500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量

做法

1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，

2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末

不知道您是哪里人，所以不知道你喜欢怎么吃，我就按照东北的做法给您介绍一下

准备食材：鱿鱼，韭菜，葱，姜，蒜，料酒，酱油

首先我们需要处理买回来的大鱿鱼，用剪刀将鱼肚子剪开，拿出头与内脏，内脏扔掉，然后把鱿鱼嘴里的牙挤出来，须子上的吸盘用手清洗掉（扣掉），头和须子切成小块备用，然后把鱿鱼身上的黑皮撕掉（用水泡过很好撕），葱切段，姜蒜切片备用

第二步：把鱿鱼身子翻过来，在内侧切，切成花刀（好看的话，45度斜切）。然后切成小块。

第三步：韭菜洗净，切成小段，备用 ，鱿鱼焯水备用（打卷捞出）

第四步：起锅烧油，油温四成热i，下入葱姜蒜翻炒，炒出香味，然后下鱿鱼，，料酒，点一点酱油，翻炒一分钟左右，然后在放入韭菜翻炒，炒至韭菜断生就可以

最后一步，出锅前加入少量的盐进行翻炒，翻炒几下即可出锅食用

PS：不要着急放盐，盐会使韭菜出汤，影响口感

鱿鱼的做法？

铁板鱿鱼串的做法

1.

买鱿鱼的时候可以让对方先进行简单的处理，回来后进行二次处理就简单多了，洗干净以后，鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。补充一下，这个大鱿鱼花了12元。之后将处理好的鱿鱼倒入适量的料酒和耗油腌制一个小时入味。

2.

腌好后的鱿鱼就开始穿串儿吧，这是个体力活啊，我穿了半个多小时。为了过会煎的时候均匀，穿的时候尽量一面齐。再准备好泰式酸辣酱和烧烤粉就可以开始做了。

3.

打开机器，选择中火模式。不一会铁板就开始热了，这时候倒入适量的花生油，用耐高温的刷子将过会要煎鱿鱼的部分用油涮匀（像这种毛刷是不能高温工作的，否则就会化了，最好用硅胶刷来刷铁板上的油）

4.

然后摆上鱿鱼串开始铁板烧就行了，这个大鱿鱼我大约穿了15串，所以分了两次来煎。鱿鱼跟带油的铁板接触后直接就滋啦滋啦响了，香味也渐渐飘了出来。

5.

每一面煎两三分钟后就开始翻面吧。因为鱿鱼遇热后会翘起来，所以煎的时候需要用铲子或者重物将鱿鱼使劲压一压，这样才能充分煎熟。

到此，以上就是小编对于柔鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于柔鱼的做法的3点解答对大家有用。