拌黄瓜菜的做法-木耳凉拌黄瓜菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌黄瓜菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拌黄瓜菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜拌黄瓜正宗做法？
2. 拌黄瓜教程？
3. 凉拌黄瓜要加水吗？

韭菜拌黄瓜正宗做法？

1.准备食材：韭菜、黄瓜、蒜瓣

2.韭菜切碎

3.黄瓜对半切开再切片

4.蒜切末

5.全部材料放入碗中、加入盐拌匀

6.拌至出水，打上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时以上(我是上午腌，晚上吃的)

7.从冰箱拿出，挤掉腌出来的水(不要挤的太干哦)，然后加入糖(量多点)，香油(麻油)，橄榄油，白醋

8.拌匀匀即可装盘

1. 韭菜拌黄瓜的正宗做法是存在的。
2. 这是因为韭菜和黄瓜都是常见的蔬菜，在中国菜系中常常被用来制作凉菜。
韭菜的香味和黄瓜的清爽口感相互搭配，能够产生美味的口感和丰富的营养。
3. 韭菜拌黄瓜的正宗做法一般是将韭菜切成细丝，黄瓜切成薄片，然后加入适量的盐、醋、酱油、花椒油等调料进行拌匀。
可以根据个人口味的喜好，加入一些蒜末、香菜等调料进行调味。
这道凉菜既简单又美味，适合夏季食用。

拌黄瓜教程？

主料

黄瓜2根

辅料

干米椒2个，白芝麻适量，凉拌汁1勺，大蒜5瓣，盐适量，白糖适量，米醋1勺

做法

1. 黄瓜用盐水浸泡5分钟后用牙刷刷洗冲干净(厨房备一个牙刷用来刷洗黄瓜和苦瓜之类的蔬菜)黄瓜切条或拍碎随意。

2. 将蒜拍碎和干米椒点点白芝麻放于碗内，放盐和糖。

3. 锅内热油浇与碗内。

4. 放一勺李锦记凉拌汁和米醋搅拌，让盐和糖融合。

5. 将汁子浇黄瓜翻拌入盘。

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米（熟的） 适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，

做法：

1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

1.准备食材：黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣个4-5个、熟花生米1小把

2.黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎

3.黃瓜用刀背拍松

4.切成长条

5.将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖

6.加入蒜末、花生碎、香菜碎

7.拌匀即可

1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。

2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。

3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥

4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。

5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。

凉拌黄瓜要加水吗？

不需要加水，因为黄瓜本来就有水，加了水只会让它的口感变差，没有原先的味道那么好，在洗黄瓜的时候有沾点水了，就更不需要在加水了，再拍黄瓜的时候，里面的内籽也含有水，再加些调料出的水会更多，所以黄瓜不需要再加水了，水只会影响它的口感

凉拌黄瓜不需要加水。个人认为黄瓜本身就是水质蔬菜，凉拌黄瓜需要加盐腌制，经过腌制后的黄瓜会出现好多水，如果再加水，凉拌后的黄瓜水比较多，不好调味，不好腌制。水太多不好吃，影响口感及味道。所以，我认为凉拌黄瓜不需要加水。敬请大家参考。

到此，以上就是小编对于拌黄瓜菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌黄瓜菜的做法的3点解答对大家有用。