咸蛋黄饼干做法大赛（咸蛋黄饼干配料表）

本篇文章给大家谈谈咸蛋黄饼干做法大赛，以及咸蛋黄饼干配料表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求咸蛋黄千层酥饼干做法
• 2、咸鸭蛋可以做什么烘焙
• 3、蛋黄小饼干的做法窍门

求咸蛋黄千层酥饼干做法

1、食材：中筋面粉225g、猪油180g、水90g、低筋面粉200g、糖45g、抹茶粉6g、豆沙600g、咸蛋黄24g。蛋黄喷少许白酒，用上火200度下火180度的烤炉烤15分钟，至表面变色后放凉待用。

2、蛋黄酥的作法一主料：中筋粉150g、猪油60g、绵白糖5g、水65g、低筋粉120g、红豆沙375g、咸蛋黄8个、全蛋液适当、芝麻少量。

3、先预热十分钟，上下火180度，把芝士咸蛋黄酥放到里面去烘烤，大约20分钟就烤好了。

4、做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。

5、工作方法 锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。糖水打浆，过筛。将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。椰浆过筛。

6、将鸡蛋黄泡油一晚。涂上适当纯粮酒腌渍数分钟。放进加热好一点的电烤箱，170度烤5-6min，取下晾凉。鸡蛋黄加红豆馅总计33克，然后将红豆馅搓圆挤扁包进咸蛋黄，搓圆，制成红豆沙馅。

咸鸭蛋可以做什么烘焙

1、准备水油皮：小麦面粉115g，猪油41g，温水40g，细纱糖20g，油酥：低筋面粉90g，猪油40g。其他辅料：水洗红豆沙300g，咸鸭蛋12个，鸡蛋黄1个，黑芝麻少许，白酒适量。

2、***蛋黄月饼剩余的40个松花***清，用劲抽拌和均匀。2加上40克白糖和100克全麦面粉(中筋高筋都可)拌匀3电饼铛高温加热，舀一茶匙蛋清糊放平，盖上海外国语盖再度高火煎制。

3、咸蛋黄糖葫芦：在糖葫芦上包上一层咸蛋黄糊，再沾上糖渍挂在竹签上，等到糖凝固后即可食用。 咸蛋黄腰果：将腰果烘焙至金***，再加入咸蛋黄粉并搅拌均匀，即可制作出咸蛋黄味的腰果零食。

4、正好的南瓜切成适量的长条，然后将一些淀粉和吉士粉均匀的抹在表面。这个时候可以将咸蛋黄去蒸熟，蒸熟了之后将它碾碎。碾碎了之后加入一些盐、水、糖搅拌均匀。

5、咸蛋黄蚕豆：蚕豆表面裹上咸蛋黄粉烤制而成，口感香脆可口。咸蛋黄鱼皮：鱼皮烘焙或炸制至酥脆，然后撒上咸蛋黄粉，口感香鲜。咸蛋黄饼干：饼干烤制至金黄酥脆，口感香鲜可口。

蛋黄小饼干的做法窍门

1、食材：苏打10克，蛋黄550克，水300克，低粉1300克，鸡蛋360克，中粉500克，色拉油450克，泡打粉8克。

2、锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。用小火烙了8分钟。1香喷喷，口感酥脆，好吃的不得了的香酥饼干就做好了。

3、将黄油切成小块，在常温下软化了，然后用打蛋器打散了，再放入糖，打到彭松了。然后就是粉三次在里面加入蛋液，每次都是要打到完全融合了。然后就是筛入中筋的面粉，然后用橡皮刮刀搅拌均匀了。

4、【菜品】：黄油饼干 【烹饪食材】：低筋面粉150克、黄油1块、糖粉35克、奶粉适量、蛋黄2个 【烹饪步骤】：将黄油软化，然后加入糖粉，糖粉记得要过筛，然后用刮刀慢慢搅拌均匀。

5、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。过筛入面粉搅拌均匀。搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。一个个均匀的挤入烤盘中。放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。

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