麻芝菜的做法-麻芝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻芝菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻芝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔴芝菜怎么做好吃？
2. 野麻芝菜做法？
3. 麻子菜蒸菜的做法？
4. 如何用海草做凉粉？

蔴芝菜怎么做好吃？

酱油200克,大蒜（白皮）30克,辣椒粉50克,姜20克,白砂糖30克,芝麻20克1.选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。

可以蒸着吃，做法如下：

食材准备：新鲜芝麻菜200克，玉米面、面粉、香油、食盐、大蒜泥、干红辣椒面、熟芝麻适量。

1、芝麻菜叶洗净、沥干水分，撒上玉米面和面粉拌均、让每片叶子包裹上。

2、调制蘸料：将大蒜、熟芝麻、食盐、干红辣椒末，放入碗中，倒入爆香的香油，搅拌拌均备用。

3、蒸锅水开，放芝麻菜叶，大火蒸5分钟后装入盘中，沾着蘸料吃，非常可口。

野麻芝菜做法？

第1步、野芝麻菜洗净，大蒜切碎备用。



第2步、水烧开后，放入野芝麻菜焯水。



第3步、焯好水用冷水冲洗一下。



第4步、挤掉多余水份，切碎。



第5步、锅内放适量油，入蒜末炒香。



麻子菜蒸菜的做法？

1、准备用料。麻子菜、面粉、水、盐。

2、麻子菜洗净切长两三厘米的段。

3、先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀。

4、再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀。

5、倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀。

6、取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可。

7、团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右即可。

材料：麻子菜（马齿笕）300克，面粉100克，鸡蛋2个，葱，大蒜，食用油，胡椒粉，食盐

基本方法：

1.首先，将马齿笕抓洗干净。准备一锅清水，开大火烧水，等锅里的水烧开了，将洗净的马齿笕放进热水中，进行焯水。等煮了两分钟，就可以关火了，用漏勺将马齿笕捞出来控一下水，然后放进盆子里降温。

2.用菜刀将它们切成小段的，放入盆子里，然后，加入适量的面粉，用筷子进行搅拌，要让马齿笕均匀地裹上一层面粉。

3.取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，把蒸笼隔板放在锅里，然后，把裹好面粉的马齿笕摆放在隔板上，用手把它们摆放均匀，盖上锅盖，开大火烧水蒸马齿笕，总共要蒸10分钟。等时间到了关掉火，打开锅盖，让马齿笕自然降温。

4.准备几根小葱，先放进去清水中进行搓洗，洗净之后将小葱拿出来控干水。接着，把小葱放在案板上，用菜刀先把它们的根部给切掉，再把剩下的部分切成细细的葱花。切好之后，将葱花放在盘子里待用。

5.再准备一把大蒜，先掰成单瓣的，再把它们放在案板上，用菜刀的刀背将它们拍破，以便把蒜皮给剥掉。将去掉皮的大蒜放在案板上，用菜刀将它们切成蒜片。切完之后，把葱花和蒜片放在盘子里，备用。

6.取出两个鸡蛋，放在小碗里，加入一点食盐之后再注入适量的清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。取出一个空碗，将洗净的鸡蛋打进碗里，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋搅拌成均匀的鸡蛋液。

7.给炒锅中倒进去适量的食用油，开中火加热。等锅里的油热了，把鸡蛋液倒进锅里，用铲子将它进行翻炒，直到将鸡蛋炒熟。等鸡蛋炒出香味了，鸡蛋液也被炒成鸡蛋碎了，就可以关火，将鸡蛋盛出来备用了。

8.再次给锅里倒进去一些食用油，开中火加热。等油热了，将葱花和蒜片放进锅里，用铲子翻炒出香味，然后，把马齿笕倒进锅里，用铲子将它们翻炒均匀。接着，先给锅里加入一勺子的食盐，再加入一些胡椒粉，用铲子将它们翻炒均匀。

如何用海草做凉粉？

那不是海草吧，是凉粉草，制成的凉粉是南方夏季消暑解渴的食品。

凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，是唇形科多年生草本植物,枝叶含有大量胶质，慢火熬至草烂出胶。

把胶水倒出，滤除草渣，再放入锅中煮沸，加入少量粘米粉或木薯粉煮成浆，冷却就成了糕状的凉粉。

不加粉浆就要很多草且不容易成冻。

小时候我家常作。

到此，以上就是小编对于麻芝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻芝菜的做法的4点解答对大家有用。