白帆鱼的做法-白帆鱼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白帆鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白帆鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白帆鱼做法？
2. 淡干小白帆鱼的做法？
3. 昌茂大白帆鱼的做法？
4. 白帆鱼是什么鱼？

白帆鱼做法？

食材：

白帆鱼600克;蒜蓉、姜蓉适量

调料：白糖适量、盐适量、白醋适量。

步骤：

1、先将白帆鱼干浸泡水中，以泡软为准，然后沥干水分，一旁待用；

2、开中火，热油，放入白帆鱼翻炒，翻炒时需要一定耐心，火候不能过猛，呆炒至焦黄，有香味为

准。

3、倒入蒜蓉与姜蓉翻炒1-2分钟，此时加入适量

盐和适量糖，糖的分量可适当大于盐。

4、倒入白醋，关火盖锅，装盘上菜。

原料： 

鸡蛋1个

白帆鱼50克

红萝卜少许

开水1杯

制作与步骤：

1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。

2、白帆鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。

3、鸡蛋打散，与白帆鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。

1.白帆鱼干用水稍泡洗一下　　2.将鱼干捞出沥干水分　　3.准备好自己腌制的酸豆角　　4.酸辣椒切圈　　5.蒜米切碎　　6.热锅下油，将白凡鱼倒入略煎至两面金黄，然后盛出来　　7.另起油锅，下蒜米爆香后倒入酸豆角翻炒　　8.放适量白糖　　9.倒入酸辣椒，加少许水翻炒

淡干小白帆鱼的做法？

主料

白凡鱼干80g   酸豆角100g

辅料

油适量   蒜米适量

酸辣椒1个

步骤

1.白凡鱼干用水稍泡洗一下

2.将鱼干捞出沥干水分

3.准备好自己腌制的酸豆角

4.酸辣椒切圈

1、先将白帆鱼干浸泡水中，以泡软为准，然后沥干水分，一旁待用；

2、开中火，热油，放入白帆鱼翻炒，翻炒时需要一定耐心，火候不能过猛，呆炒至焦黄，有香味为准。

3、倒入蒜蓉与姜蓉翻炒1-2分钟，此时加入适量盐和适量糖，糖的分量可适当大于盐。

4、倒入白醋，关火盖锅

昌茂大白帆鱼的做法？

材料：白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。

芡汁料：干葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。

做法：

（1）荷叶浸热水中约10分锺。

（2）白饭鱼洗净。

食材：

白帆鱼600克;蒜蓉、姜蓉适量

调料：白糖适量、盐适量、白醋适量。

步骤：

1、先将白帆鱼干浸泡水中，以泡软为准，然后沥干水分，一旁待用；

2、开中火，热油，放入白帆鱼翻炒，翻炒时需要一定耐心，火候不能过猛，呆炒至焦黄，有香味为

准。

3、倒入蒜蓉与姜蓉翻炒1-2分钟，此时加入适量

盐和适量糖，糖的分量可适当大于盐。

4、倒入白醋，关火盖锅，装盘上菜。

用料：鱼 面粉一汤匙 玉米淀粉 一汤匙 泡打粉 0.5克 清水 60-70克 五香粉 1克 盐 一茶匙 料酒 姜 葱

做法

鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝

2.用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上3.调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒4.把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊5.小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出

6.开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金***马上捞出，放有厨房纸的盘中

白帆鱼是什么鱼？

白帆鱼其实正名为大银鱼，是游浮在珠江口的一种野生小鱼，它只有一年的自然寿命，天生***，产量有限，网捕离水即死，所以很难吃到新鲜的白凡鱼的。都是制作成鱼干。

白帆鱼，银鱼的一种，扁扁的一条条，不会长成大鱼。新鲜的白帆鱼通体透明，可以看到里面的鱼骨。舟山渔场产的银鱼一般5-7cm左右的长度。银鱼的生命只有一年，渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。

是海里的一种海水小鱼类，体形小。因起帆时多此鱼，故名白帆鱼或起帆鱼。

它体细长，侧扁，头后背部轮廓平直，腹部略凸。自胸鳍基部至***有明显的腹稜。白帆鱼的头尖，略呈三角形，口位于前端位置，口裂向上倾斜，眼位于头的前部，鳞片为中等大，有侧线鳞，侧线在胸鳍基部的后上方突然向下弯折成一个明显角度。

到此，以上就是小编对于白帆鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于白帆鱼的做法的4点解答对大家有用。