山麂肉的做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山麂肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山麂肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麂子肉怎么做？
2. 五五梅花之数指的是什么？
3. 浦城特色小吃有什么？

麂子肉怎么做？

猪油，老姜，米酒或者啤酒，八角，桂皮辣椒，冰糖，生抽

1/4头山鹿，大概3斤生肉

步骤1

先炒水，放一把生姜皮，冷水下锅煮沸至无血水，用温水冲洗干净，沥干水

步骤2

下猪油，放山鹿肉翻炒，肉微黄放冰糖，桂皮，八角，生姜翻炒。

步骤3

炒黄后倒酒，铸铁锅焖30分钟，然后倒生抽调咸淡，放小尖椒5个

步骤4

中小火焖煮至汤汁浓稠

（一）将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

（二）炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。

材料　　

麂子肉500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。　　

做法　　

1.将鹿肉用清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。　　

2.坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，下入鹿肉，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。　　

蒜炒麂子肉 主料 麂子肉400g 大蒜若干 青辣椒若干 盐若干 料酒若干 酱油若干 味精若干 生姜若干 蒜炒麂子肉的做法步骤

1. 将麂子肉切成小块。

2. 准备适量的大蒜，斜切。

3. 辣椒和姜，也斜切。

4. 把麂子肉在热水里捞一捞，肉块变色即可，沥去水分。

麂子肉可以做红烧，方法如下:主料:麂子肉适量。配料: 八角茴、大蒜（去皮）各适量。做法:

1、锅内油烧热后，放入一小勺白糖（上色用），这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

2、开始焖肉，放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、加盖锅盖 ，用小火焖1个小时左右 ，等水份烧干开始出油时，加入大蒜（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精，再焖几分钟，将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。小贴士:1、大蒜很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好， 2、为了好看，可以在盛盘之后再撒一点葱花在上面，会让人更有食欲的。

五五梅花之数指的是什么？

"五五梅花之数" 是一个汉语成语，意指美好的景象或情况。这个成语的原因在于，梅花以其在寒冷冬季盛开并鲜艳美丽的特点而闻名。"五五" 强调了梅花的美丽和壮丽，用来形容事物之美或景色之美。这个成语常用于文学作品、诗歌等，用来表达对美丽景色或情境的赞美。

浦城特色小吃有什么？

山下泥鳅煲，黄鳝煲，肉燕汤，大肠炒芋子，牛肉炒芋子，小鱼干炒芋头丝，蛋皮燕，九牧蛋糟，熏小猪肉，干锅甲鱼，临江大饼，田螺煲，***饼，酒糟饼，熏鹅，大薯麂肉汤，清明果，千层糕，青椒炒豆豉，鱼头锅，牛杂锅，狗肉锅，腊肉冬笋，鱼干蒸腊肉，***滑芋子，***豆腐锅，蛋皮炒豆芽，猪脚笋干，卤笋，糖醋排骨，酸辣小薯，兔排，白豆子炒腊肉，明太鱼锅，熏鹅萝卜锅，

浦城豆腐丸，茄汁鸡肉

桂花薏米水晶球，官路薏米羹，

炒肉糕（水晶糕），仔钧黄碱馃，

匡山笋衣饼，炒芭蕉芋粉，

匡山洋芋饼，粉包汤，盒子糕，

***饼，碗糕，曲曲馃，桂香糕，

八宝饭，

浦城县美食有八宝辣子、椽头馍、高力肉、地软包子、面辣子、油糕、棒棒馍等。

1、八宝辣子：陕西八大怪之一，八是对众多原料的概称，并非要八样原料，但辣椒面、咸菜丁、大肉丁必不可少。

2、椽头馍：形似椽头而得名，两百多年生产历史，以渭北小麦为原料，馍白皮展、数日不裂、甘香盈口。

3、高力肉：猪肉裹蛋清、淀粉过油后蒸制而成，呈酱红色、酥而不烂、咸香可口、老少咸宜，高力士酷爱吃道肉菜，又因为高力士埋在蒲城县，故高力肉成为蒲城名菜。

4、地软包子：地软又名地木耳等，以地软、豆腐、粉条、葱为馅，制成包子蒸熟即可，润而不滞、滑而不腻，色香味俱佳，乃蒲城一绝

5、面辣子：用小麦粉为主料，掺以豆腐、木耳、粉条等，加盐、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒入油泼辣子搅拌均匀，再上笼蒸至稠糨糊状，多用于泡馒头食用。

6、油糕：呈椭圆形状，红糖或白糖作馅，色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜，吃起来既甜又软绵。

7、棒棒馍：由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味，深受当地人喜爱的传统美食。

到此，以上就是小编对于山麂肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于山麂肉的做法的3点解答对大家有用。