豆的做法凉拌菜-豆的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆块怎么凉拌才好吃？
2. 拌线豆家常做法？
3. 豆角豆子的做法？
4. 三丝一豆凉菜的做法？

豆块怎么凉拌才好吃？

加入适量的酱油和芝麻油，混合搅拌即可。
因为酱油和芝麻油可以增添豆块的味道和香气，同时也可以提升食欲。
如果喜欢口感更加脆爽，可以在凉拌前把豆块焯水或蒸熟。
另外，加入蒜末、姜末、辣椒等调味料，也能让豆块更加美味。

1.拌芝麻酱：将豆块切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、芝麻酱、醋、糖、盐等调料拌匀即可。

2.拌酸辣汁：将豆块切成小块，加入葱姜蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀，再加入适量的酸辣汁调味即可。

3.拌凉拌酱：将豆块切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀，再加入适量的凉拌酱调味即可。

4.拌蒜泥：将豆块切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀，再加入适量的蒜泥调味即可。

1、材料：大***4坯、干豆腐2片、粉条适量、黄瓜1根、醋适量、白糖少量。

2、大***4 坯，干粉条适量，干豆腐2片，黄瓜1根切丝

3、粉条开水煮5分钟，过凉水。

4、锅放适量的油，烧热，放辣椒段，炸出香味，小碗放辣椒面，分两次到入碗里，滴几滴香油。倒入菜上拌匀即可。

拌线豆家常做法？

主料：线豆6两，鸡胸肉5两，黄豆酱两勺，红尖椒1根，干辣椒花椒适量，老抽，生抽，生姜蒜，鸡精，麻油，盐适量。

作法：

1.首先将线豆洗净，切成小丁，鸡胸肉切小丁。

2.姜蒜切末，干辣椒剪成段，红椒切丁。

3.适量胡椒粉，生抽，老抽盐给鸡胸肉码上底味，按一个方向搅拌上劲，用水淀粉上浆，腌制十分钟。线

4.锅中加入适量清水，放少许盐和油烧开，放豆角焯水3分钟捞出过冷水。

5.热锅凉油，先润锅，倒出多余的油。然后重新倒适量的油烧至七成热。倒入鸡胸肉炒散，炒至变色盛出。

6.重新起锅，仍然是热锅凉油，小火煸炒干辣椒花椒至变色捞出，放姜蒜末煸炒出香味，黄豆酱炒出酱香味，香味出来后倒入线豆翻炒片刻，加鸡胸肉干辣椒花椒翻炒均匀，放适量盐，鸡精，淋上麻油，撒上红椒粒即可装盘食用。

主料：

豆角300g

辅料：

干辣椒5个、花椒适量、大蒜6瓣、生抽5勺、老抽1勺、鸡精适量、盐适量、油适量

做法与步骤：

1. 准备材料

2. 锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟

3. 煮熟后的豆角捞出备用

4. 把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中

5. 锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中

豆角豆子的做法？

1.

凉拌豆角豆子：首先准备豆角150克切成段，豆子50克，锅中放入清水500毫升，接着放入豆子50克，豆角150克，用小火煮30分钟即可，30分钟以后直接捞出，放入到盘子里面，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，小米辣15克，陈醋五毫升，调拌均匀即可。

2.

豆角豆子炖五花肉：准备豆角150克切成段，豆子80克，五花肉150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入五花肉150克，老抽15毫升，生抽15毫升，八角15克，花椒30克，干辣椒15克，煸炒三分钟，接着加入清水150毫升，豆角150克，豆子80克，食用盐30克，用小火炖煮40分钟即可。

3.

豆角豆子炒粉丝：准备豆角150克切成段，豆子150克，粉丝80克，准备一个干净的盆子，里面放入清水500毫升，再放入粉丝80克，浸泡30分钟，30分钟以后直接捞出控干水分，锅中放入食用油15毫升，然后放入豆角150克，豆子150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，小火翻炒十分钟，再加入清水500毫升，粉丝80克，食用盐30克，用小火炖煮20分钟即可。

三丝一豆凉菜的做法？

所需材料：土豆1-2个、洋葱半个、香菜3-4棵、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，香菜摘洗干净

2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片，然后再切成丝，土豆丝不要切的太细，比平时炒土豆丝切的丝，稍粗一些，太细炸制和拌制时容易碎，切的土豆丝长一些，做出的菜肴美观。土豆丝切好后，放在清水中投洗一遍，洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。

3.把洋葱切丝，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开成段，辣椒籽不要。

4.锅加油，冷油下入花生米炸制，转小火慢慢炸，用勺子轻轻滑动锅里的花生米，让其受热均匀，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。听到花生有劈***的声音就立即出锅，捞出晾凉待用，花生含水量很少，如果热油下锅，会使花生的水分蒸发太快，导致花生失水太多，而引起外焦里生的现象，这样不仅不好吃，而且还影响口感

5.升高油温至7-8成热，下入土豆丝炸制，将土豆丝炸制表面金黄，酥脆，炸制时油温要高，油温低了，土豆丝容易碎。6.把干辣椒段放在碗中，待油温稍降一些后，用勺子盛出一些油淋在干辣椒上，把干辣椒炸香，掌握好油温，不要把辣椒炸糊了。7.把洋葱和香菜放在容器内，淋入炸好的辣椒油，加入香油、盐、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均匀。再下入炸好的土豆丝和花生米，快速翻拌均匀，盛出装盘即可。

到此，以上就是小编对于豆的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。