香锅菜的做法-香锅菜的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香锅菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香锅肉的家常做法？
2. 香锅肉片做法？
3. 麻辣香锅菜是水煮熟还是油过？

香锅肉的家常做法？

1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。

2、调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒、麻椒、重庆小天鹅火锅底料、姜（一块）、大葱（一根）。

3、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。（将上述素菜类过水焯熟待用）

4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。

5、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，继续翻炒，待肉炸出油后捞出。

6、锅中剩油，放入豆瓣酱适量（切碎可以避免粘锅）、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。

7、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。

香锅肉是一道经典的川菜菜肴，下面是香锅肉的家常做法：

所需材料：

1. 猪后臀肉，适量

2. 土豆，1-2个

3. 青红椒、干辣椒等辅料，适量

4. 葱、姜、蒜，适量

5. 食用油、盐、糖、酱油、料酒、味精等调料，适量

香锅肉是一道具有浓郁香气和口感丰富的传统家常菜品。以下是香锅肉的一种常见做法：

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：约300克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 姜蒜：适量

- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

香锅肉片做法？

以下是香锅肉片的简单做法：

材料：

- 猪肉：适量切薄片或薄片

- 彩椒、洋葱、青蒜等蔬菜：适量切块或切段

- 姜蒜末：适量

- 食用油：适量

- 盐、生抽、料酒：适量调味

- 鸡精（可选）：适量调味

- 干辣椒（可选）：适量

主料 3种香菇350g，猪肉200g，胡萝卜50g，辅料 1种油适量，调料 1种，盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

香菇摘去根部洗净，用开水焯5分钟，胡萝卜洗净切成片

步骤2

葱姜分别切断和丝

步骤3

五花肉切片放入烧热油的锅里煸炒出油

步骤4

依次放入胡萝卜片翻炒

五花肉、cook麻辣香锅、豆芽、红椒、生姜、芹菜、胡萝卜、藕片、香菇、大葱、大蒜。

1、把所有食材都清洗干净，准备好

2、五花肉，切成片

3、取煮锅，热水烧开，放入素菜，焯水

4、待水烧开，取出备用

1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。

2、调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒、麻椒、重庆小天鹅火锅底料、姜（一块）、大葱（一根）。

3、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。（将上述素菜类过水焯熟待用）

4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。

5、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，继续翻炒，待肉炸出油后捞出。

烧烤味道的香锅肉片是一道美味的中式菜肴，以下是制作步骤：

所需材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）500克

青椒、红椒各1个

洋葱1个

葱姜蒜适量

香菜适量

蚝油适量

料酒适量

盐、糖、生抽、老抽、辣椒酱、黑胡椒粉适量

麻辣香锅菜是水煮熟还是油过？

麻辣香锅菜通常是先用油煸炒，再水煮至熟。下面是一种常见的麻辣香锅菜的做法：

材料：

- 蔬菜（如土豆、豆芽、豆皮、生菜等）：适量

- 肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等）：适量

- 调料（如辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、料酒等）：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

到此，以上就是小编对于香锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香锅菜的做法的3点解答对大家有用。