考肉串的做法-考肉串怎么配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于考肉串的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍考肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制肉串烧烤的做法？
2. 阿源烤肉串做法？
3. 木炭烤肉串的做法？
4. 怎样烤肉串方法和步骤？

自制肉串烧烤的做法？

1. 芝麻肉串室内解冻

2. 取一个碗：放入一汤匙油、一汤匙蜂蜜、适量的生抽拌匀备用

3. 把肉串放在微波炉烤网上

4. 放入微波炉先烤三分钟

5. 时间到，取出刷一遍蜂蜜汁

6.翻面后再放进微波炉继续烤两分钟（全程共5分钟）

7. 时间到，摆盘即可食用

1、将猪肉切成小块，一定要放些五花肉哦！！有点肥肉，烤出来特香呢。

2、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油

一手握住袋子的口，一手开始揉袋子中的肉，利用外揉的方法把刚才的调料揉匀。

3、把腌好的肉串起来，这样一串就诞生了。

4、烤箱180度预热5分钟，把串好的肉串上撒上孜然粒放入烤箱中，180度上下火10分钟。

5、时间过后拿出来翻面再撒上孜然粒，放进烤箱再烤制8分钟。出炉

1、鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。

2、加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）

3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。

4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。

5、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。

6、烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。

7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。

制作步骤

用料：五花肉 一条，孜然粒 一碗（根据肉的份量自己看着办），大蒜 一把，洋葱 四分之一个，盐，鸡精，五香粉，辣椒面，白糖，生抽，清水 适量。

家庭烤肉串的做法步骤

步骤 1：准备一条五花肉，家里有多少人就准备多少。一家五口2-3斤左右就可以了。

步骤 2：清洗干净之后剃掉猪皮。猪皮不要丢，可以熬煮 做成猪皮冻。然后改刀切成小长条，最后切成小块，不要太小，后面遇热它会回缩。

步骤 3：然后准备一小碗的整粒孜然，放入锅中，开小火把它炒出香味，炒到颜色微黄。现炒得比孜然粉要香。

步骤 4：然后用擀面杖把它擀碎。稍微有点颗粒也没关系。

步骤 5：切一点洋葱末来增加风味。

步骤 6：再拍点大蒜末去腥增香。剁成碎末备用。

步骤 7：先把切好的猪肉块放入盆中，加入刚才炒制的孜然粉，再把大蒜末、洋葱碎加进来。然后往里面调入适量盐，适量五香粉，少许 鸡精，少许白糖。看个人口味往里面加入辣椒粉，最后调入适量生抽少许清水防止太干。

阿源烤肉串做法？

食材清单加入***购清单

猪肉 500克 、 腌制料 少许 、 油 少许 、 烧烤料 少许

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉选择肥瘦相间的，洗干净切成小块装入碗中，放入腌制料抓匀，盖上保鲜膜腌制2个小时，时间越长越入味。

步骤2/5

将腌制好的猪肉插在竹签上，烤盘里垫一张锡纸，刷一层油。

步骤3/5

1.五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。

2.煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次

3.倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时

4.穿上肉串，烤盘放锡纸,摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。

5.以上就是烤肉串制作方法。

木炭烤肉串的做法？

1、 将羊肉切成约2厘米边长的正方形。放入切成丝的洋葱，再放入盐、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、鸡精、白糖、炸好的料油、一点水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，将其上下翻动，拌匀。

2、 放入保鲜盒内，放入冰箱冷藏1小时入味。隔半小时拿出来上下翻一下。

3、 腌好的羊肉用铁签串，一串5个大羊肉片。

4、 碳槽生火，红碳为最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生烟，烟熏到肉的味道不好。

5、 烤到微焦，拿下来，小心烫手。

怎样烤肉串方法和步骤？

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金***就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。

到此，以上就是小编对于考肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于考肉串的做法的4点解答对大家有用。