蒜瓣炒肉的做法-蒜瓣炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜瓣炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜瓣炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜条炒肉做法？
2. 大蒜头炒肉的正宗做法？
3. 蒜柳炒肉的家常做法？
4. 炒肉时蒜切成什么样？

蒜条炒肉做法？

1.

准备蒜条200克，清洗干净切成小段。准备干辣椒1克，切成细丝备用。

2.

准备猪肉50克，切成细丝放入盆中，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，老抽2克，淀粉5克，抓拌均匀腌制5分钟。

3.

起锅加入菜籽油500克烧热，放入肉片，蒜条过油炸1分钟，捞起控油。

4.

大蒜头炒肉的正宗做法？

材料：新鲜大蒜5瓣、瘦肉50克、生粉、酱油、盐、山茶油、白醋

烹饪方法：

瘦肉切片或切丝均可，完成后加生粉1匙、酱油1匙、盐少许调味并搅拌均匀备用。

鲜大蒜剥皮洗净，切成薄片。

锅内烧干水分开中火加入半勺山茶油，待山茶油开始冒烟时放入切好的蒜片煎炒。

待蒜片炒至微微发黄时放入腌制过的瘦肉，因为瘦肉里加有生粉，煸炒时容易黏成一团，这时在锅里加一匙白醋和瘦肉一起炒，不论是肉片还是肉丝都很容易散开，白醋完全炒干后是吃不出明显的酸味的，只会觉得瘦肉口感更鲜嫩，待瘦肉和蒜片都炒熟后就可心出锅了。

第1步.把瘦肉洗净切丝。 蒜头洗净滴干水、取其根部最好。

第2步.把。干辣椒切断、和花椒放一起。备用

第3步.把油放锅中、待油热以后。 放入切好的肉丝、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、

第4步.翻炒一会、加入适量豆瓣、 加入蒜头。 翻炒均匀

第5步.快熟的时候、加入盐。 和一点点老抽。 调色、

第6步.蒜头炒肉的做法步骤 第6步最后起锅加少许味精、一盘色香味俱全的蒜头炒肉就好了

1首先把大蒜头洗净，切成小段

2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒

3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖

5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可

蒜柳炒肉的家常做法？

所需食材：蒜柳半斤左右、猪肉100克、蚝油适量、食盐适量、酱油少许

（1）将蒜柳清洗干净，切段之后，锅中烧水，将蒜苔下入锅中焯水30秒，捞出控干水分备用。猪肉清洗干净之后切片或者切丝备用。

（2）锅中倒入食用油20ml下入猪肉丝，放入适量的食盐、蚝油10ml、酱油1勺翻炒至变色后盛出。

（3）锅中再次放入油5ml烧热，下入控干水分的蒜苔翻炒，调入半勺食盐、5ml酱油翻炒均匀之后，倒入猪肉翻炒即可出锅。

炒肉时蒜切成什么样？

炒肉时蒜切成片即可

1把猪肉肥瘦分开切成薄片，姜蒜也切成片备用。

2把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。

3炒锅上火，放入少量食用油，放入肥肉煸炒出油。

4肥肉煸出油后，放入姜蒜片炒香。

5放入瘦肉快速滑炒断生，然后捞出备用，炒肉的油仍留锅中。

6放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。

7倒入炒好的肉片翻炒。

8放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于蒜瓣炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜瓣炒肉的做法的4点解答对大家有用。