本篇文章给大家谈谈红枣猪脚花生汤的做法,以及红枣花生猪蹄汤的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。撒少许盐调味,出锅即可。
猪蹄汤含有比较丰富的胶原蛋白,脂肪的含量相对比肥肉要低,一般下奶喜欢用花生大枣来炖猪蹄,可以弥补产妇因生产导致的气血不足,同时对有些产妇乳汁少也非常有用。
花生煲猪脚汤的做法:将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
1、猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透。煮净血水锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。爆炒猪脚块将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。
2、做法:花生清水中浸泡片刻,洗净。猪蹄去毛刮皮,斩块,沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。汤锅加水没过猪蹄,大火烧开。放入花生、姜、料酒,转小火炖煮2个半小时左右。出锅前放适量盐调匀即可。
3、做法:将猪蹄剁好,过开水去血水,捞出沥干,用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟;花生去红衣,加入猪蹄、大枣、冰糖、八角、桂皮、陈皮一同倒入高压锅,加水煮20分钟,转砂锅煮半个小时,加盐调味即可。
1、猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透。煮净血水锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。爆炒猪脚块将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。
2、猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。花生黄豆用清水提前泡一个小时。把猪蹄放入沸水中焯水。锅中加入姜片,料酒去腥!焯水两分钟捞出猪蹄备用。上砂锅,放入猪蹄,加入清水。
3、花生煲猪脚汤的做法:将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
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