荤的菜的做法-荤的菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荤的菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荤的菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荤字的组词？
2. 荤组词2个？
3. 主荤大锅菜品种？
4. 三鲜荤豆花做法？

荤字的组词？

荤字组词：荤菜、荤素、荤腥、开荤、荤油、荤粥、荤食、冷荤、大荤、荤辛、荤血、茹荤、荤膻、托荤、膻荤、食荤、油荤、荤辛等。

说文解字注：臭菜也。谓有气之菜也。士相见礼。夜侍坐。问夜膳。荤。请退可也。注。荤、辛物。葱薤之属。食之以止卧。古文荤作薰。

玉藻。膳于君有荤桃茢。注。荤、姜及辛菜也。荤或作焄。按仪礼注谓葱薤之属爲辛物。卽礼记注所谓辛菜也。

荤组词2个？

荤组词，例如:

冷荤 [ lěng hūn ]

荤的凉菜。

荤辛 [ hūn xīn ]指有辛辣气味的蔬菜。

茹荤 [ rú hūn ]本指吃葱韭等辛辣的蔬菜。后指吃鱼肉等。

食荤 [ shí hūn ]吃有辛味的葱韭之类。

荤血 [ hūn xuè ]犹荤腥。

饮酒茹荤 [ yǐn jiǔ rú hūn ]泛指喝酒吃肉。

膻荤 [ shān hūn ]指肉类食物。

主荤大锅菜品种？

主荤大锅菜是一道以肉类为主要食材，配以蔬菜、豆制品等多种食材烹制而成的大锅菜。常见的主荤大锅菜品种有：

1. 红烧肉大锅菜：以猪肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、豆腐等多种食材，烹制出浓郁的红烧味道。

2. 羊肉泡馍：以羊肉为主要食材，加入面饼、葱花、香菜等多种食材，烹制出浓郁的羊肉味道。

3. 麻辣火锅：以牛肉、羊肉、鸡肉等多种肉类为主要食材，加入辣椒、花椒等多种调料，烹制出麻辣味道。

4. 炖牛肉：以牛肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、洋葱等多种食材，烹制出浓郁的牛肉味道。

5. 红烧鸡块：以鸡肉为主要食材，加入土豆、胡萝卜、豆腐等多种食材，烹制出浓郁的红烧味道。

三鲜荤豆花做法？

Hello，大家好！今天我们用刚刚准备的这些东西来做一个三鲜荤豆花。准备的食材有胆水豆花，大家如果买不到胆水豆花的话，可以用胆水豆腐代替。另外还准备了猪肚、猪心、猪舌，还有火腿肠，不喜欢吃这些的，可以全部不放。这个心舌肚先把它们切成片，这些食材都是我提前煮熟的，可以直接拿来吃的。再准备一块瘦肉，把它切成片，如果家里面有酥肉的话，还可以配上点酥肉，因为荤豆花的必备就是酥肉，我们没有就算了。切好的肉里面加入盐、水淀粉，下手给它码匀备用。

另外我们还准备了几个平菇，把它撕成小瓣就可以，大家也可以选择一些自己喜欢吃的配菜，荤的素的都可以。吃荤豆花蘸水很重要，所以今天我们就打两个味型的，一个红油味，一个鲜椒味的，当然大家也可以打自己喜欢吃的味型，或者是豆瓣味。两个碗内分别加入蒜末，一个碗里面加入剁碎的小米辣，调鲜椒味的，香菜末、葱花、蚝油、酱油、醋、花椒油，再加入香油，这个是调和过的芝麻油。

这边红油味里面的加入白糖、鸡精、醋、酱油、葱花、花椒油，四川特色的香辣红油来上一勺，这样我们两个豆花的蘸水就打好了。现在来操作豆花，锅内下入煮心舌肚的高汤，如果没有煮心舌肚的话，就直接放水，把切好的心舌肚给它放进去，还有平菇。现在准备一个大点的火锅盆，把豆花一块一块的放进去，这个豆花是淡水的，它越煮就会越嫩，所以你们不用担心它煮久了会变老，或者是直接放豆腐也是可以的。我这一大盆是五块钱的，只放一半，老板说多了吃不完，要节约点，分两顿来吃。

烧开后给它调味盐，这个盐可以稍微多点，因为豆花没有盐味，鸡精，烧开后先给它煮六分钟的时间，把平菇煮熟，把这些味道熬出来。心舌肚煮来差不多后把刚才码好的肉给它一片片的放进去，这个汤里面就不用额外的放姜葱了，因为在熬汤的时候就已经放了姜葱的。肉片煮熟后放入切好的火腿肠，关火出锅舀在刚才装豆花的汤盆中，点火烧开后就可以关火了，然后撒上葱花。火腿肠我放的比较多，因为看动画片的都喜欢吃火腿肠，我们家里面好几个喜欢看动画片的。非常美味的荤豆花就做好了，这个是我们川南这边的特色菜，吃起来营养又美味，特别的好吃，下饭。

1）河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。

2）炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。

3）每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。

到此，以上就是小编对于荤的菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荤的菜的做法的4点解答对大家有用。