全贝肉的做法-全贝肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全贝肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍全贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 全贝肉做法？
2. 原汁扇贝肉做法？
3. 全贝肉怎样能洗干净？
4. 蒜蓉全贝的做法？
5. 贝肉的吃法与做法？

全贝肉做法？

用料：夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。

1、粉丝用温水泡发好。

2、将夏夷贝用刀从底部***去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。

3、留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。

4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。

一、用料:

扇贝、毛豆、葱、酱油

二、做法步骤:

步骤 1、用清水冲洗干净扇贝肉表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。

步骤 2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！

用料:扇贝肉400克，芹菜一小把，蒜瓣20瓣，姜丝少量，麻椒一把，川椒段一大把，盐、糖各适量。

做法:

1、扇贝肉洗净淋干，待用。

2、锅中放入比正常炒莱稍多些的油，然后放入麻段，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮。

3、加入淋干水的扇贝肉翻炒，一定要淋干水分。

原汁扇贝肉做法？

食材：扇贝肉根据食量 、 黄瓜 1-2根 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 油 少许 、 蒜 2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/7

锅里加两片生姜把水煮开，将解冻的扇贝焯水

步骤2/7

大概焯1分钟，时间太短了会有腥味，捞出来晾凉

步骤3/7

黄瓜去皮

食材清单：

去壳全扇贝肉 400g 、 小米椒 10g 、 香菜 10g

烹饪步骤

步骤：

1、去壳全贝除去内脏及杂质。

2、小米辣切粒。

3、香菜切段 。

4、锅内入水烧开加入料酒，放入清洗干净的贝肉焯至熟透，马上用凉水冲凉。

5、将扇贝沥水分，装入容器内。

6、发入小米椒粒，调入，盐，味精，鸡精，白糖，陈醋（一点点），生抽，辣鲜露，花椒油，葱油，芥末油，红油（上色用）搅拌均匀。

材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。

做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

全贝肉怎样能洗干净？

第一步 ，用水泡一下，然后清水冲洗。

 第二步，用一根牙签把贝肉用手摸起来，鼓鼓的软软的部分扎破，然后挤出黄黄的黑黑的东西，那是它的内脏和粪便，挤完后，再次冲洗 ，然后水泡就可以了。

蒜蓉全贝的做法？

贝壳：用牙刷洗净备用；

贝肉：去内脏洗净，撒些盐和淀粉，加些料酒拌匀腌制；

粉丝：龙口粉丝焯水沥干(粉丝很容易囊，温水过一下即可，也可放些盐和味精先调下味)；

佐料：蒜末放油锅煸香

贝壳上铺一层粉丝，再放上贝肉，最上面倒些蒜末(忘记姜丝了~)，上锅蒸7-8分钟。留些蒜末加入生抽做调味汁，倒在蒸好的扇贝上。最后也可撒些葱花，用热油浇上，随着呲呲声完工(忘记葱花~)。其实若粉丝有多，也可用调味汁翻炒下装盘一起食用。

1粉丝提前泡软。

2元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤其要把裙边上的小黑点刮干净。

3看看，初步收拾好的元贝和没收拾的对比。

4用小刀将元贝肉取出，顺便将足丝也去掉不要，只留贝肉和裙边就行了。

5将贝壳刷洗干净。

6收拾干净的元贝收拾干净的元贝挤干水分。

7、每个元贝滴少许白酒腌制10分钟。

8、大蒜剁小粒。

贝肉的吃法与做法？

用料：贝肉、粉丝、蚝油、酱油、糖、料酒、白胡椒粉、小米椒、蒜、香葱。

做法：

1、粉丝用凉水泡软，平铺在盘子里，将周伟扇贝肉自然解冻后，开袋倒出放到粉丝上。

2、调碗汁：碗里放酱油、蚝油、料酒、糖、白胡椒粉，因为酱油、蚝油里有盐分，所以酌量加盐。

3、把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上，上锅蒸10分钟。

4、切蒜末、青辣椒、小米椒圈（青辣椒圈可以用香葱末代替，这次家里没有香葱了）。

5、扇贝粉丝蒸好后，把蒜末、香葱末、小米椒圈撒到扇贝粉丝上，用热油滋一下，就大功告成了。

到此，以上就是小编对于全贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于全贝肉的做法的5点解答对大家有用。