燃面面的做法（燃面 做法）

本篇文章给大家谈谈燃面面的做法，以及燃面 做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、燃面的配方
• 2、正宗宜宾燃面的做法,如何做,怎么做
• 3、有谁知道川味凉面(燃面)的具体做法
• 4、燃面应该怎么做?

燃面的配方

1、原料 面、熟花生碎，宜宾芽菜，葱花。配料 酱油、味精、油海椒。调料 香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺。操作步骤 锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

2、宜宾燃面：材料：鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙 调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。

3、第四，用料恰当。燃面用料主要是油脂，一般***用芝麻油，红油和八角，山奈，核桃等熬炼而成的菜子油，也有的使用熟猪油。

4、自制手工面条的做法和配方 葱油拌面 第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。

5、四川宜宾燃面(淘宝：小路四川特产) 15元/袋 推荐指数：★★★ 燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。 因其油重无水，点火即燃，故名燃面。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料。

6、因为猪油香。猪油中本身含有超40%的饱和脂肪酸，这种物质会把油脂、淀粉及纤维素融合油脂多使食物味道产生肉香。

正宗宜宾燃面的做法,如何做,怎么做

1、宜宾燃面的做法：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

2、原料：面、熟花生碎，宜宾芽菜，葱花。配料：酱油、味精、油海椒。调料：香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

3、步骤：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，葱切葱末，蒜切蒜末；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生；用漏勺将面条捞起，沥干；将面条盛入盘中，倒入香油拌匀；加入所有调料，拌匀即可。

4、熬制香料油。菜籽油在锅中大火烧至冒白烟后关火降温，放入葱姜蒜苦藠核桃，小火略炸，后加入剩余干性香料，小火炸制香料枯黄。

有谁知道川味凉面(燃面)的具体做法

1、食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺。玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用。

2、首先选用质量好的面条 放入沸水中煮到面条心还有一点白赶快捞出，放入先准备好的水里过一下，(凉 开水、纯净水、矿泉水都行)。再把面条捞起来放到可以过水的蒌里。

3、首先，是要准备面条、肉，以及花生、豆芽、葱姜蒜、白糖、食用油、香油、食醋、酱油、芝麻。然后，将锅内放入水，将面放入煮熟以后用凉水泡一下。

4、宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

5、燃面的做法 首先，是要准备面条、肉，以及花生、豆芽、葱姜蒜、白糖、食用油、香油、食醋、酱油、芝麻。

6、宜宾燃面的做法：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

燃面应该怎么做?

首先，是要准备面条、肉，以及花生、豆芽、葱姜蒜、白糖、食用油、香油、食醋、酱油、芝麻。然后，将锅内放入水，将面放入煮熟以后用凉水泡一下。

燃面的做法 首先，是要准备面条、肉，以及花生、豆芽、葱姜蒜、白糖、食用油、香油、食醋、酱油、芝麻。

燃面的做法如下：鲜面条放入锅中煮熟。捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起 酸菜切碎。

宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

宜宾燃面的做法：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

具体做法：宜宾烧油很重要。一般来说，原料是菜籽油、磨香油、鲜板油、八角、山莱、芝麻、核桃、一级辣椒、生姜、洋葱...核桃要去皮，在油中浸泡一段时间，香味才能出来！菜籽油翻炒，猪油融化，加入调料，慢炖。

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