芦花鱼的做法-芦花鱼的做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芦花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芦花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧芦花鱼做法？
2. 芦花鱼清炖怎么做好吃？
3. 芦花鱼的养殖技术？

红烧芦花鱼做法？

食材用料

鲈鱼1条 姜4片 蒜3瓣

小葱3根 红椒半个

老抽1勺 生抽2勺 醋1勺

细砂糖1勺 料酒1勺

胡椒粉少许 盐适量

方法步骤

1，鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。

2，加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。

3，葱姜蒜红椒分别切好。

芦花鱼红烧很好吃。具体做法主料：芦花鱼1000克。

辅料：鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）

调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

做法：

1、将清洗干净整理好的鱼等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

红烧

1. 芦花鱼洗净去鱼鳞挖出鱼腮扔掉，鱼的两面均匀地撒上盐，用姜片搓匀腌制半小时左右；

2. 香菇洗净后浸泡，大葱切成小段、姜切片、蒜头切半，辣椒切半备用；

3. 用厨房纸吸干鱼面上的水份，均匀地撒上面粉；

4. 起炒锅烧热后倒入植物油、热锅凉油放入撒好面粉的鱼，小火煎至两面金黄；

芦花鱼清炖怎么做好吃？

芦花鱼配豆腐清炖好吃，具体做法：

只用了鱼头和鱼尾

热油锅 煎鱼头鱼尾。然后放 葱姜 黄酒。分几次加水。先加一点点。汤白了 再加点水 烧开变白 再加点水。觉得汤够了 就可以了。

水开后加入豆腐。煮二十分钟。汤煮时间长点也可以。煮久点 汤浓，最后加点盐鸡精，出锅放点胡椒麻油 香菜即可

芦花鱼的养殖技术？

选择东西朝向、交通便利、环境安静、水源方便、水质良好的长方形池塘，以2-3亩为宜，水深1.5米以上，池底保留10-15厘米厚的淤泥。放养前要清除池塘中过厚淤泥，清理池底和池边杂草，曝晒池底15天左右，每亩用生石灰100千克化水成浆状全池均匀泼洒，杀灭池中病菌、***、野杂鱼及敌害生物，并改善池塘的酸碱度，保持水体呈弱碱性。放养鱼苗前 7天对池塘水体进行肥水，一般每亩施200-300千克已发酵的有机肥，培育池中的浮游生物，确保鱼苗下塘后有充足的天然适口饵料。

放养时间在2-3月，这时温度较低，方便运输，鱼体不易受伤。下塘1-2天可以不投喂饵料，鱼种前期主动摄食能力较差，以投喂豆浆为主，每天 2 次，投饲量为每亩每天 3 千克。黄豆选择浆汁多的品种，浸泡 8-12 小时后现磨泼洒，黄豆与水的比例为 1∶15。10天左右后可适当增加豆浆的泼洒量，同时增投颗粒饲料、豆饼和菜籽饼等，投喂量根据鱼种规格、生长季节、水温、水质以及鱼类摄食情况灵活掌握；7-9 月份水温高，鱼类新陈代谢旺盛，摄食力强，应增加投喂量；天气闷热、阴雨天前后要适当减少或停止投喂。

鱼苗下塘一周后每 3-5 天加注清水一次，每次加注15厘米，根据水质、水色变化，适时调节注水和追肥，使池水保持清新，利于鱼苗的生活生长。定期测量水温、溶氧和 pH 值，根据测量结果进行水质调控，交替投放益生菌和底质改良剂改善水质和底质，视情况适当使用消毒剂，严禁使用抗生素。

鱼病防治做到无病先防、有病早治、防治结合的原则，高温季节每半月用生石灰对水体进行一次消毒；为防止***病，可每月泼洒一次敌百虫，也可定期投喂药饵以增强鱼种体质，提高抗病能力。一旦发现病害，及时诊断病因，对症用药，科学计量；选择高效、价廉、低毒无副作用的药物进行治疗。

　　彭泽鲫为广温、杂食性的湖泊定居性鱼类，行底栖生活，喜在底质较肥活且水草繁茂的浅水区栖息和摄食。它对水温的适应范围广，能终年正常摄食和生长，最佳生长水温为25-30℃。其对水质变化及低溶氧等理化因子有很强的忍耐能力。它在鱼苗阶段以浮游动植物为食，在鱼种和成鱼阶段可摄食有机碎屑、人工饲料、水生植物碎片、水生昆虫等。在自然水域中，彭泽鲫以当年生长最快，体重可达128克左右，第二年体重增长为上年增长速度的50%左右。在人工养殖下，北方地区当年可达150克左右，南方地区可达200克左右。

到此，以上就是小编对于芦花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芦花鱼的做法的3点解答对大家有用。