大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安阳腐乳肉的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安阳腐乳肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料 猪肉
首先我们把准备好的猪肉切成块,血水清洗干净,并且把腐乳碾碎放在一边备用。
接下来拿出一口锅,放入油,烧到5分热,放入葱、姜爆炒出香味,加入腐乳炒香,放入猪肉开始翻炒。
随后在锅里倒入生抽、水、鸡精,大火烧开,大概煮2个小时,将猪肉煮透,煮的烂。
最后揭开锅盖,将里边的汁收干净,收汁还是用大火,用铲子不停地翻炒猪肉,大概4分钟就收好汁了。
总结 1.把猪肉洗净切块,腐乳碾碎备用。2.起锅烧油,放入调料炒香加入腐乳炒香,放入猪肉开始翻炒。3.放入猪肉倒入生抽、水、鸡精,大火烧开,大概煮2个小时,收汁即可。
食材明细
带皮五花肉600克、豆腐乳、白糖、姜、大葱、桂皮、八角、花椒、丁香、香叶、料酒、米醋、老抽各适量。
做法
1、准备主要食材:五花肉600克,葱姜大料(花椒,八角,桂皮,香叶,丁香)豆腐乳,白糖,料酒,米醋,老抽。
2、五花肉切成两块放入锅中,加入凉水,水量没过五花肉,放葱姜大料,5毫升米醋,再倒入适量料酒去腥。
3、水开后转中火煮肉,加2-3克盐,让肉入底味。
4、大概煮30分钟,用竹签轻松可以扎透肉就可以关火了。
5、等五花肉热气散去变凉,再切成薄片。
6、准备腐乳汁:8块豆腐乳+少量腐乳汁+6勺白糖豆腐乳压碎混合均匀。
先把瘦肉切成块,加葱、姜、蒜等佐料放入锅内焖至熟烂;将腐乳用勺子拍散,放入锅中与肉一起炖即可!
用到了:a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。
2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。
3、取适量腐乳,带汤汁。
4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。
6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。
7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。
8、中火不停开始翻炒。
揣、豁、歹、漫、伽、耍、怯、湾、岁、遵
01李 02王 03张 04刘 05陈 06杨 07赵 08黄 09周 10吴
11徐 12孙 13胡 14朱 15高 16林 17何 18郭 19马 20罗
21梁 22宋 23郑 24谢 25韩 26唐 27冯 28于 29董 30萧
31程 32曹 33袁 34邓 35许 36傅 37沈 38曾 39彭 40吕
41苏 42卢 43蒋 44蔡 45贾 46丁 47魏 48薛 49叶 50阎
51余 52潘 53杜 54戴 55夏 56钟 57汪 58田 59任 60姜
61范 62方 63石 64姚 65谭 66廖 67邹 68熊 69金 70陆
71郝 72孔 73白 74崔 75康 76毛 77邱 78秦 79江 80史
到此,以上就是小编对于安阳腐乳肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于安阳腐乳肉的做法的2点解答对大家有用。
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