台湾肉燥饭的做法-台湾肉燥饭的做法和配料窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾肉燥饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍台湾肉燥饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾烤肉饭的做法？
2. 台湾手撕鸡肉饭怎么做？
3. 台湾卤猪扒饭的做法？
4. 套饭有那些品种？
5. 猪排饭商用的做法？

台湾烤肉饭的做法？

需要的食材清单：

猪五花肉适量 、 西兰花适量 、 蒜瓣数瓣 、 米饭适量 、 盐适量 、 蚝油适量 、 辣椒粉适量 、 家乐鸡粉调料少许 、 味极鲜酱油少许 、 白糖少许

烹饪步骤：

1/10

选择花层好的猪五花肉洗净切片，加入盐，蚝油，辣椒粉，家乐鸡粉调料，白糖腌制一小时以上，这里的调味料还可以加入蒜末，洋葱碎、姜葱末等

2/10

取出烤盘，垫上锡纸或者油纸，将腌制好的五花肉均匀的摆在里面

3/10

烤箱中层上下火，180度，烤制15分钟左右就好了，中间可以将腌制的汤料再次浇到上面

4/10

台湾手撕鸡肉饭怎么做？

材料：

鸡胸肉带皮1副 盐1小匙 香油少许

.处理过程:鸡胸肉一块含胸骨架.以竹筷子将鸡胸肉架空于碗内

再用蒸锅(大同电锅也可以)以水开算起蒸约10分钟,视碗内鸡汤汁多寡

如鸡汤汁有一碗,浓缩调味汁就加入半碗,视个人喜好可加入冰糖少许

再加入意面肉燥油及少许肉燥,并用汤匙背面压散肉燥,再一起加热至冰糖溶解

就完成了道地古色古香的调味鸡汤汁

再来把剥好的鸡肉丝,铺在饭上面,再淋入调好的鸡汤汁,由最上层鸡肉丝渗透至米饭

加片黄萝卜,古色古香的好吃鸡肉饭

.做法：

台湾卤猪扒饭的做法？

1、准备好食材。

2、姜切丝，蒜剁碎，青椒切丝，辣椒斜切，洋葱切丝，番茄去皮切碎。备用。

3、猪肉十字切，抹上一点盐。

4、热锅放油，放入姜蒜的边角料炒香。

5、将猪肉放入锅中煎至半成熟捞出。

套饭有那些品种？

套饭： 一般的套饭包括咸菜,主菜,米饭,汤等等，就是快餐。 品种有如下： 法式黑椒蜜汁烤薯翅 腊味煲仔饭 广式腊肠煲仔饭 煲仔饭 糖醋小排 古早味车仔面 豆角焖面 牛排三明治 三丁肉卤 汉式卤肉饭 葱香蛋炒饭 娘惹咖哩排骨饭 缅甸咖哩鸡饭 微波炉制作抓饭 美味石锅拌饭+酱香两面黄 米饭三明治 台湾人气美食肉燥饭 台式控肉卤蛋饭

猪排饭商用的做法？

1、食材：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。

2、猪排洗净用刀背拍松。

3、放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。

4、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。

5、锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。

6、倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。

7、待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌，稍煮一会即可。

8、将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。

9、再裹上一层蛋液，最后是面包糠。

10、放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金***即可。

食材清单

猪大排 四片 、 蒜 五瓣 、 鸡蛋 一个 、 五香粉 一份 、 胡椒粉 一份 、 姜粉 两份 、 白糖 三份 、 生抽 六份 、 料酒 六份 、 玉米淀粉 九份 、 红薯淀粉 适量 、 油 适量 、 米饭 自选 、 卷心菜 可换 、 酱料 自选

烹饪步骤

步骤1

大排提前挪出来化下冻，收拾干净拿刀拍松或者直接上肉锤

步骤2

根据肉肉出息程度和个人喜好加姜粉胡椒五香粉，顺道扔上堆蒜碎

步骤3

猪排饭做法

　　 材料:

　　 猪里脊肉片8片(烧肉用，你可以用整个一块做)、温泉鸡蛋2个、***几片(最好用卷心菜)、海苔丝、葱花、一般鸡蛋1个、面包屑、面粉。

　　 做法:

　　做法：

　　1、肉片用盐，胡椒粉腌20分钟左右后，用刀背拍松软，用四片叠成一大片。

食材：猪里脊、洋葱、番茄、姜片、鸡蛋

做法：

1.猪里脊洗净后用厨房用纸吸干表面水分，再用刀背拍散，倒入打散的蛋液腌制15分钟以上；洋葱切丝，番茄去皮切碎。

2.腌好的猪排正反面裹上玉米淀粉，热锅冷油，猪排放入锅中，煎至两面变色，盛出，切块。

3.调个酱汁，1勺薄盐头道，1勺薄盐蚝油，小半碗水，淀粉，混匀。

4.另起一锅，热锅冷油，放入洋葱丝翻炒半分钟，再放番茄炒出沙。

5.放入猪排块，倒入酱汁，盖盖焖煮，汤汁浓稠即可。

到此，以上就是小编对于台湾肉燥饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾肉燥饭的做法的5点解答对大家有用。