葱油扁鱼的做法-葱油扁鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱油扁鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葱油扁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿飞葱油鳊鱼的做法？
2. 10葱油鳊鱼怎么做？
3. 怎样做葱油鳊鱼？
4. 葱油扁鱼蒸好还是水煮好？
5. 油鳊鱼做法？

阿飞葱油鳊鱼的做法？

方法/步骤分步阅读

1

/9

将宰杀好的鳊鱼去除鱼鳃、鱼鳞和鱼腹内的黑膜，然后清洗干净，切成两段备用。

2

/9

葱切段，生姜切片，蒜切成蒜花，备用。

3

/9

锅内倒油加热后，下姜片和葱段爆香。

10葱油鳊鱼怎么做？

蒜香鲳鱼

俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，大蒜做为在日常生活烹饪中的必不可少的调味配料，有大家熟悉的蒜香开背虾、蒜香排骨，蒜香烤生蚝，甚至还有蒜香法棍。

大蒜拍碎炒香成蒜蓉，用来做菜味道提升可不止一点点，会让本来平淡无味的食材，增加一种特殊鲜味。

鲳鱼剖腹洗净后待用，鲳鱼的腹部就在鱼嘴的下方，扣除内脏与鱼腮。

准备龙口粉丝用凉水泡发，凉水泡发的粉丝口感会更筋道。

鱼身双面切成十字花刀，拍碎生姜、葱段，倒入料酒腌渍10分钟。

鱼在腌渍过程中，大蒜拍碎后用刀剁成蒜米，热油分几次浇入制作蒜蓉，也可以小火来炒制。

将泡发好的粉丝铺在盘中

怎样做葱油鳊鱼？

原料：鳊鱼一条。1、鱼背上用刀割几刀，两面都个，盘子底铺上葱段，然后放上洗净的鱼，鱼身放姜丝，辣椒丝（用水泡过的干辣椒。当然也可以不放），料酒，盐要均匀的洒在鱼身上，鸡精（喜欢就放，随便），如果冷水蒸2、蒸鱼时，洗葱，然后切丝，反正你爱怎么切就怎么切，呵呵。3、一般新鲜的鱼蒸到眼睛突出来了就熟了，放点蒸鱼用的酱油，牌子很多，超市有卖，不放单用盐也行。鱼身放切好的葱。　4、把油烧热浇上去就可以吃了。

葱油扁鱼蒸好还是水煮好？

葱油扁鱼是蒸的好，做法是蒸好浇上汁。

鳊鱼很普遍，葱油鳊鱼，是比较好吃的做法。蒸鱼，原汁原味保有鱼的鲜美，满满的葱香，更是提味。

先把鱼洗净腌制一会再蒸熟，最后起油锅大火把足够多的葱炒香，滋的一声浇在鱼身上，更提鲜。这种做法也适用其他鱼。

葱油扁鱼蒸好

蒸先在扁鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。

2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

油鳊鱼做法？

油鳊鱼的做法非常简单。
油鳊鱼是一道家常菜，在许多地方都有制作的方法，而下面介绍的是较为常见并且简单的制作方法，只需要一些基本的材料和一定的技巧即可。
做油鳊鱼需要的材料包括鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽以及少量的白糖。
首先，将鲫鱼洗净，去掉鳞和内脏，然后在切几刀，注意不要切断。
生姜和葱均切成片备用。
然后在平底锅中倒入油，热锅后放入生姜和葱翻炒出香味。
接下来将鲫鱼放入锅中煎炸至两面金黄，加入适量的料酒，焯去鱼腥味。
最后，加入盐、白糖、生抽和老抽调味即可出锅。
这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。

1、将鳊鱼粗加工以后，在鱼身两面剖斜十字，用酱油涂抹鱼身，腌渍5分钟；

2、猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片分别切成3厘米长的丝；

3、旺火上锅，下植物油，烧至成热，下鳊鱼，用铲翻动，待炸至两面淡黄时捞出；

4、锅留底油，仍置火上，放入肥膘肉丝、红辣椒丝、小葱丝、玉兰片丝等煸炒，待出香味后，将炸好的鱼下锅内，下入料酒、姜末、酱油、白糖、味精、盐、清汤等焖烧3分钟，待鱼汁渐浓时，改小火加盖焖烧至透味汤浓时，端锅至旺火上。下猪油继续焖2分钟，即可起锅盛盘。

准备：编鱼

调料：老抽20克，盐12克，白糖8克，醋15克，番茄酱20克，食用油35克

佐料：青椒1个，干辣椒18个，生姜1快，蒜瓣8

做法：

鱼去鱼鳞，去内脏清洗干净，擦干水份

准备青椒一个切小块，干辣椒10个切成小段，生姜一块切片，蒜瓣

3做调料汁：老抽，番茄酱，白糖，盐，醋倒入碗里，加饮用水1800克（我买的蝙鱼比较大）鱼比较大，炒锅放不下，用的是法格多功锅能煎鱼，开火，锅里放油放入蝙鱼，两面煎金黄

5倒入调料汁，放入干辣椒段，生姜片，蒜瓣片盖上锅盖，大火烧开，炖40分钟左右，汤汁收到只剩下不多放入青椒和小米椒，盖上锅盖焖3~5分钟．盛出装盘撒香菜碎

到此，以上就是小编对于葱油扁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱油扁鱼的做法的5点解答对大家有用。