大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜蘑菇的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常菜蘑菇的做法的解答,让我们一起看看吧。
1【海鲜菇烧肉片】所需材料:海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
2【干炸鲜蘑】所需材料:平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料 适量、
3【香菇熘鸡肉片】所需材料:鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
4【海鲜菇炒鸡蛋】所需材料:海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
5【鱼香杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、
食材:香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法:
1、香菇洗净后,掰掉根部,把香菇摆在盘子中,尽量摆放的好看一些,再把鹌鹑蛋打入香菇中,撒上椒盐和孜然粉,如果喜欢吃辣味,可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟左右,烤完后,撒上葱花即可,如果口味重的话,可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
食材如下:杏鲍菇200克,猪肉200克,生抽7克,蚝油5克,料酒1克,油102克,盐2克
具体做法:
1、杏鲍菇200克切片,猪肉200克切片,倒入生抽6克,蚝油5克,料酒1克,油2克,搅拌均匀,腌制2分钟.
2、另起锅倒入油100克,倒入猪肉炒至变色,倒入杏鲍菇,放入盐2克,倒入猪肉,倒入蚝油5克,翻炒均匀,倒入生抽2克,翻炒均匀即可。
以下是其中两种做法的具体步骤:
做法一:蚝油煎杏鲍菇片
选较肥大的杏鲍菇,洗干净后,切成厚片,用水果刀在中间纵横划几刀。
蚝油、生抽、白糖等放入适量清水,调匀成料汁。
不粘锅加热,倒入适量食用油,把切成片的杏鲍菇片平铺在锅底,小火煎至两面微微焦黄。
调匀的料汁倒入锅中,与煎好的杏鲍菇大火翻拌均匀,最后大火收汁即可。
做法二:蒜蓉蒸杏鲍菇
选迷你杏鲍菇5-6个,洗净后用手撕的方法,把杏鲍菇手撕成细条。
独头蒜切成碎末,放入炒锅中,加入适量油,小火煸炒出蒜香味。
炒过的蒜蓉铺在杏鲍菇丝上,盘子放入蒸锅中,大火蒸5-6分钟,出锅后淋上1勺生抽调味。
材料:杏鲍菇,蒜末,葱花,小米辣,辣椒面,白芝麻,孜然粉,热油,生抽,香醋,盐,白糖等。
做法:
步骤一:杏鲍菇冲洗干净,用削皮刀削成薄片,这样厚薄均匀,又快又简单。
步骤二:锅中烧水,水开加盐,把杏鲍菇下锅焯水两分钟,捞出过凉水,挤干水分。
步骤三:碗中蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、孜然粉、淋入一勺热油,再加生抽、香醋、盐、白糖,搅拌均匀。
步骤四:把料汁倒入杏鲍菇里,加点香菜、翻拌均匀即可开吃。夏天快来了,这道凉拌菜香辣爽口还下饭。
首先准备食材,食材包括杏鲍菇,淀粉,油,盐,葱姜等,将杏鲍菇切成条,然后搁到大碗里放点淀粉抓匀,然后让杏鲍菇都裹上,这样的话,锅上加油,油开后炸一下杏鲍菇,然后再复炸一遍,然后将杏鲍菇搁锅里炒一下,放入油盐炒熟即可
1、主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。
辅料:香菇(鲜) 50克
调料:色拉油50克,酱油 20克,黄酒 15克,白砂糖 15克,淀粉(豌豆) 8克,香油 5克。
2、步骤:
(1)将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片;
主要食材:鲜蘑菇,胡萝卜,猪肉,青豆
调料:蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽
辅料:耗油、纯香麻油、生粉
做法
1.青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁。锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用。
2.将肉块切丁,调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀,再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油,油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。
3.锅内留底油下蒜片煸香,转大火,下1中胡萝卜煸炒片刻后,再下青豆煸炒。
到此,以上就是小编对于家常菜蘑菇的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜蘑菇的做法的3点解答对大家有用。
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