肉炒山药的家常做法-肉炒山药的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒山药的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炒山药的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做山药炒肉？
2. 炒炸山药的家常做法？
3. 山药片怎么炒？
4. 驴肉炒山药怎么做？

怎样做山药炒肉？

材料:

　　 主料：山药300克，猪里脊肉100克，

　　 做法:

　　1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

　　2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

炒炸山药的家常做法？

1把山药切好，把它搅拌均匀。把山药的外皮都裹上一层生粉。



2锅中加入适量的食用油，把油烧至五成热，下入山药炸。大约炸至五分钟。山药的外皮有些发硬，把它捞出。锅中继续烧油，等油温升至八成热。山药再次下锅，复炸。大约在炸至一分钟快速捞出。



3锅中留有底油，把切好的葱末姜末下入锅中，加入两勺番茄酱，两勺白糖、适量的白醋，能吃酸的，可以多放一些白醋。



4汤汁煮开，下入之前切好的青红辣椒丝。适量的食盐和鸡粉。把炸好的山药也下入锅中。加入一点点水淀粉，大火翻炒，让锅内的汤汁完全被山药吸收，翻炒两下就可以出锅啦

山药片怎么炒？

首先选购完整、粗壮的山药.

1、首先要去掉山药的外皮，然后切斜段再切成菱形片，切好后迅速将山药放入清水中浸泡，同时在清水中加入几滴白醋，这一步的目的是有效防止山药氧化变色。

2、准备一下辅料：大蒜切片、青椒和胡萝卜切菱形片、葱切葱丝备用。

3、锅内加适量清水，水开后加入一勺盐，目的是增加一下底味，然后分别放入山药、胡萝卜、和泡软的木耳焯水一分钟，焯过水的山药立刻过一下凉开水，这样炒出的山药会更加爽脆！

一般来说，炒山药片的步骤如下：

1. 首先将山药片洗净，去除表面的泥土和杂质。

2. 将山药片切成薄片或者条状，根据个人口味和需求选择合适的大小。

3. 准备好炒锅，加入适量的食用油，预热至中高温。

4. 将山药片放入锅中翻炒，直至变色和变脆，大约需要炒制5-8分钟。

5. 可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，翻炒均匀。

6. 炒好的山药片可以根据个人喜好加入其他配料，如蔬菜、肉类等，继续翻炒至熟透即可。

请注意，以上只是一种常见的炒山药片的方法，具体的烹饪步骤和调料可以根据个人口味和喜好进行调整。

驴肉炒山药怎么做？

驴肉是比较难得的一种肉制品，食用驴肉有着比较好的补血作用，驴肉炖山药就是比较好的一种做法，给大家讲讲驴肉炖山药的做法。

驴肉炖山药的做法

步骤

1、 将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。

2、驴肉放入沸水中汆一下捞出，洗净切成片。

3、 炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴肉片爆炒，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，隔水炖2小时，至驴肉软烂时取出，拣去葱段、姜片，放入味精即成。

到此，以上就是小编对于肉炒山药的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒山药的家常做法的4点解答对大家有用。