大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于裙带菜的做法土豆的问题,于是小编就整理了4个相关介绍裙带菜的做法土豆的解答,让我们一起看看吧。
用料
裙带菜1小把土豆 1个黄瓜 1根泰椒 1-2个葱姜蒜 若干盐 耗油 1小勺海鲜酱油 1小勺花椒粉 一点辣椒面 1把鸡粉 一小勺
做法
裙带菜一小把,(依个人口味和心情酌量添加)提前用水泡一下,这一步可以省略,不过用水泡一下味道更鲜,反之汤会有点腥味。葱切成葱花,姜切丝,蒜拍散切碎,泰椒切成小细圈。
热锅,倒入适量油,油不宜多,油热准备要冒烟时下葱花姜丝炒出香味成金***,倒入海鲜酱油爆锅,加适量水(普通的炒锅半锅那么多水,这份菜谱适合2-3人,成品汤略微浓稠才好喝,不要加水过多)倒入水后,依次加耗油,盐,花椒粉,辣椒面,鸡粉
土豆洗净去皮后用刨丝的工具刨成细丝直接倒入汤中,注意了噢!!!这一步土豆丝刨出来直接入锅,耽搁时间久了土豆氧化发黑,过水的话土豆变脆,这道汤的口感会大打折扣,这也是为什么没有事先把土豆丝备好的原因。
泡过水的裙带菜捞出来挤干水放入锅中,转中小火咕嘟起来,记得用勺子多搅动一下,防止黏锅。
多煮一会儿,煮到汤明显变得浓稠,黄瓜切丝,放入,尝一下咸鲜度,缺啥加啥,再把之前备好的泰椒圈、蒜碎倒入锅中,盖盖闷1分钟左右。
出锅!盛出汤可以切一根香菜洒在成品上,非常好喝的一道汤,鲜中带辣,又有黄瓜的清新,和泰椒的味道碰撞在一起,咋说呢,必须亲自试一下,而且绝不后悔!
牛肉鲜裙带菜汤
材料:鲜裙带菜150克 牛肉200克 葱蒜适量 酱油盐糖适量
1.裙带菜在冷水中泡发,冲洗两遍,挤一挤水分,备用。
2.牛肉切片,备用。
3.锅中热少许香油,再放入蒜末炒出香味。
4.放入牛肉片炒至变色,再放入裙带菜翻炒。
5.倒入淘米水或者高汤,煮开后,加一点韩式汤酱油、盐、少许白糖调味。如果都没有的话,就用清水加一点牛肉粉。
6.水开后稍微炖煮就可以关火了,盛出后加点葱花提味。
1/7
所有材料准备好 黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。
2/7
全部材料切碎备用,牛肉切小块
3/7
牛肉用姜片腌渍一下去腥。
4/7
准备一个碗把牛肉30g 裙带菜10g 土豆20g 黑木耳 香菇15g 胡萝卜10g全部放进去。
5/7
倒入水八分满。
做法步骤
1.准备好裙带菜。
2.裙带菜用清水浸泡2小时。洗净捞出装盘。
3.牛里脊肉切片,肉片放入容器中,加入少许的酱油,料酒,胡椒粉,盐,淀粉搅拌均匀。
4.圆葱洗净。
食材:裙带菜1把,牛肉300克,切片,姜适量,盐2汤匙,生抽3汤匙,汤1汤匙,料酒1汤匙,生粉1.5汤匙,大蒜2瓣,切碎,植物油适量
做法
1.牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2.裙带菜切段,用开水烫一下,沥干。
3.大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的时候,放裙带菜下去同炒,最后放入适量的盐,装碟即成。
食材明细
牛肉一斤、裙带菜适量、葱适量、姜适量、香叶适量、盐适量、大料适量。
1、牛肉切块
2、放凉水中加料酒大火煮五分钟 充分去血水
3、焯水的牛肉凉水冲洗干净,
4、高压锅加开水放葱姜大料香叶牛肉煮熟
5、牛肉煮出清玛
6、裙带菜凉水泡发
7、锅中放少许油倒入处理好裙带菜加少许盐炒两分钟
8、炒好的裙带菜垫在碗底
原料:干裙带菜、牛里脊肉、盐、糖、牛肉腌料、小葱、洋葱、蒜头、姜、生抽酱油、韩式大酱、芝麻油、料酒。
做法步骤:
第1步、干裙带菜用温水泡发,泡发后清洗2遍。
第2步、牛肉切片,不要太薄,另外要逆着牛肉的肌肉纤维下刀。
第3步、加盐、糖、料酒、牛肉腌料抓匀。
第4步、泡发洗净的海带剪成小段。
裙带菜牛肉汤的做法:
食材:牛肉30g、土豆20g、裙带菜10g、
黑木耳香菇15g、胡萝卜10g、水35g、
胚芽米30g、姜片适量。
方法和步骤如下:
1、所有材料准备好黑木耳跟香菇、裙带菜提前泡发好。
2、全部材料切碎备用,牛肉切小块。
3、牛肉用姜片腌渍一下去腥。
4、准备一个碗把牛肉30g、裙带菜10g、土豆20g、黑木耳香菇15g、胡萝卜10g全部放进去。
5、倒入水八分满。
到此,以上就是小编对于裙带菜的做法土豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于裙带菜的做法土豆的4点解答对大家有用。
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