蒸菜茄子的做法-蒸菜茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜茄子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸菜茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子豆角蒸菜做法？
2. 怎样蒸茄子丝蒸菜？
3. 茄子胡萝卜蒸菜怎么做？
4. 蒸菜的花式做法？

茄子豆角蒸菜做法？

很简单：

1.茄子豆角西红柿洗干净。

2.茄子去皮，切成4厘米左右的段用水洗干净控水。

3.小葱切成段，大蒜切片。

4.豆角切成段，西红柿切片放进大碗里。

5.里面加盐、鸡精、花椒粉和花生油。

6.开水上锅蒸12分钟左右。

7.出锅。

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比）

4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。

5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。

6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。

7.盖上盖，旺火蒸10分钟。

8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。（江西农家人习惯浇淋熟猪油）

茄子豆角蒸菜是一道非常健康、美味的素菜，下面是具体的做法：

所需材料：

茄子、豆角、蒜末、生姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、葱花、香油

步骤：

1.茄子去皮，切成长条状；豆角去头尾，切成段。

2.将茄子和豆角放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、蒜末和生姜末，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3.将腌制好的茄子和豆角放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到软烂。

4.取出蒸好的茄子和豆角，撒上葱花和香油即可。

这道茄子豆角蒸菜不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。

怎样蒸茄子丝蒸菜？

准备食材：茄子+豆豉+姜蒜末+青红椒。 把茄子切段，放入清水中，加入白醋和食盐少许浸泡；青红椒切丁。

把茄子沥干水分，码到盘子里，青红辣椒丁铺上面。 锅热油，放入豆豉+姜蒜末爆香，淋入到茄子上面。(也可以不要爆炒，直接把姜蒜末+豆豉放茄子上面就好)。 调味：撒入食盐少许+鸡精少许+生抽半勺，放到蒸锅里面蒸30分钟。

茄子胡萝卜蒸菜怎么做？

茄子胡萝卜蒸菜是一道简单健康的素菜，制作方法如下：

所需材料：

- 茄子 2 根

- 胡萝卜 1 根

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 茄子洗净，切成条状或者斜切片状，胡萝卜洗净，切成片状或者条状，葱姜蒜切末备用。

第1步.：摘好洗干净的芹菜叶 洗后要控水 但菜叶表面要留点水分好挂面粉

第2步.：茄子削皮

第3步.：

茄子切片 大概3毫米厚

第4步.：

胡萝卜削皮 切片 要薄一些要不然不容易蒸透

第5步.：

青红椒 蒜 切末

第6步.：

芹菜叶 茄子 胡萝卜 挂上面粉 不要太厚表面沾满面粉就好

准备食材：茄子、胡萝卜、蒜末、生姜末、葱段。

将茄子和胡萝卜洗净，切成适合食用的块状。

准备一个蒸锅，将水烧开。

将切好的茄子块和胡萝卜块放入蒸锅上屉，均匀铺开。

在茄子和胡萝卜上撒上蒜末和生姜末。

茄子胡萝卜蒸菜的做法：

1.茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底。

2.切好的茄子泡在盐水里。

3.先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。

4.自制的辣椒酱加入。

制作茄子胡萝卜蒸菜非常简单。以下是一份基本的茄子胡萝卜蒸菜的食谱：

所需材料：

- 2个茄子

- 2根胡萝卜

- 2瓣大蒜，切碎

- 少许生姜，切碎

- 2汤匙酱油

- 1汤匙米醋

- 1汤匙蚝油

蒸菜的花式做法？

食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量

制作步骤：

1、粉丝放水里浸泡至软

2、腐竹放温水浸泡至软

3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段

/6 准备食材。

2/6 蒜、姜和小红辣椒切碎末备用

3/6 放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。

4/6 起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。

5/6 蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。

到此，以上就是小编对于蒸菜茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜茄子的做法的4点解答对大家有用。