清蒸锠鱼的做法-清蒸鳐鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸锠鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸锠鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鱼最简单的做法？
2. 清蒸鲳鱼如何做？
3. 鲳鱼怎么清蒸？

清蒸鲳鱼最简单的做法？

鲳鱼，有的也叫平鱼，是餐桌上比较常见的一种鱼类，这种鱼的刺少肉多、蒸熟后肉质细嫩，价格也不贵。它的营养价值：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类； 其次鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，这种鱼用来做清蒸或是红烧都不错，控制好时间和火候，很容易做出一道美味的清蒸鲳鱼......

主料

鲳鱼1条

辅料，姜8片，葱2棵，料酒3勺

蒸鱼豉油30克

清蒸鲳鱼的做法步骤

1.将适量姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

2.鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面切十字花刀。鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜片，腌制十分钟。

3.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。

4.蒸熟后倒去汤汁，淋上适量蒸鱼豉油。

材料

"金鲳鱼 1尾","姜片 6片","青葱 6支","盐 适量","米酒 适量","香油 少许","薄盐酱油 3匙"

做法

step1

1:将金鲳鱼用米酒稍微醃约5分钟，洗净后再用纸巾擦拭乾，鱼的两面划上两刀，方便入味，一部份的姜切片，一部份的姜切丝，青葱切大段及切葱丝备用。

step2

2:将鱼的两面抹上少许的盐，淋上3匙的薄盐酱油及2匙的米酒，姜片及大葱段放在鱼肉上，鱼腹中再放入3片姜片及葱段。

清蒸鲳鱼如何做？

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

清蒸鲳鱼是一道非常传统的鱼类菜肴，制作方法简单，口感鲜美。以下是清蒸鲳鱼的做法：

所需食材：

- 鲳鱼1条

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 青葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

制作步骤：

银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点

2.

把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟,这样可有效去腥

3.

拿一个大盘子,底层铺上姜片,鱼肚子里加入葱姜,锅里烧开水,把鱼放入

1、主料：金鲳鱼1000克。

2、辅料：葱丝适量。



3、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。

4、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。

食材：鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙

做法

1

先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用。接着把鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。

2

鲳鱼怎么清蒸？

步骤1食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。

调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。

步骤2青椒切细丝。

步骤3红椒切细丝，泡入清水。

步骤4生姜切片。

步骤5鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。

步骤6盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。

步骤7取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉油即可。

清蒸鲳鱼做法如下

1.

鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

2.

两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

3.

起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

4.

蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;

5.

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

到此，以上就是小编对于清蒸锠鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸锠鱼的做法的3点解答对大家有用。