简单拌菜的做法-简单拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单拌菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拌菜的做法？
2. 好吃的凉拌菜做法？

拌菜的做法？

炝拌苦瓜用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用

　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1半汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1半茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1半茶匙，辣椒油1汤匙

做法：

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。

3、淋上调味料即可上桌享用

1、胡萝卜洗净切细丝，青椒切丝；

2、锅里放水烧开；

3、水开后放入豆芽和胡萝卜一起焯水；

4、将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉；

5、锅内放少许油，油温的时候就放入腰果，小火炸成金***捞出晾凉；

好吃的凉拌菜做法？

以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法：

1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

3.凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

4.凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

5.凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽：将豆芽焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿：将西红柿切成块状，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。

凉拌菜是夏季常见的美食，制作简单，口感清爽。凉拌菜的种类繁多，其中包括凉拌杂菜、凉拌豆腐皮、凉拌皮蛋等1。下面介绍凉拌杂菜的做法：将腐竹、黑木耳、红薯粉丝泡软备用，胡萝卜、紫皮洋葱切成细条，将蔬菜和泡发的腐竹、木耳切成细条，放入开水中烫至变色，捞起来放入碗里。

热锅倒入油，加入芝麻油、香菜、蒜蓉、生抽、陈醋、糖、鸡精、盐巴，将热油直接浇在杂菜上，然后趁热拌拌，静置片刻更入味。

1. 准备蔬菜：

- 将蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽）洗净，削皮或去籽后切成细丝、片或块状，根据个人口感偏好。

- 如果有需要，可以将蔬菜焯水或蒸熟至适宜的嫩煮程度。但一般情况下，凉拌菜多以生食为主。

2. 准备调味料：

- 将适量的生姜和蒜切成末备用。

- 准备一个碗，倒入适量的酱油、醋、香油，根据个人口味加入盐和糖，搅拌均匀成为调味汁。

3. 凉拌菜：

- 将切好的蔬菜放入一个大碗或容器中。

- 倒入准备好的调味汁，轻轻拌匀，确保每一片蔬菜都均匀裹上调味汁。

- 可以根据个人喜好加入一些其他配料，如花生米、芝麻、葱花等增加口感和风味。

主料：东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝

做法

1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌匀即可。

用料：藕500克、食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个、水

做法：

1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

3.将藕片捞出，放到之前准备好的水里

到此，以上就是小编对于简单拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单拌菜的做法的2点解答对大家有用。