肉炒莲藕的家常做法-肉炒莲藕的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒莲藕的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒莲藕的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗莲菜炒肉的做法？
2. 清炒藕片炒肉？
3. 牛肉炒莲藕丁的家常做法？
4. 莲藕片炒肉的家常做法？
5. 湖南正宗藕尖炒肉的做法？

正宗莲菜炒肉的做法？

食材：莲藕一节、猪肉一块、葱花、姜末、蒜末适量。

制作过程

1、首先将莲藕切成片状。

2、将猪肉切成片状，留以备用。

3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。

4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。

1/9 白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉

2/9 热锅凉油下肉片和葱姜炒香

3/9 炒到颜色发白，出香味

4/9 加料酒，生抽，老抽炒匀，上色

5/9 上色微炒后加入藕片炒匀

6/9 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香

7/9 出锅前少加盐，加十三香

8/9 加香菜炒匀即可出锅

原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜。

调料：盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油。

做法步骤：

1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；

2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；

3、葱切片，蒜剁末；

4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；

5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；

6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。

清炒藕片炒肉？

关于清炒藕片炒肉的做法如下：

准备好藕、猪肉、油、盐、十三香、鸡精、酱油。

将藕洗净削皮后切成薄片，猪肉洗净后切片。

热锅加油，加入十三香炒香后加入肉片，炒至八分熟后加酱油翻炒片刻。

加入藕片翻炒，再加适量白糖、盐炒匀，待藕片炒熟后加入少量醋、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，如果想要了解更多可以查阅菜谱。

1.莲藕削皮洗净切片，青椒切条

2.里脊肉切丝

3.肉丝倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀并腌制20分钟

4.热锅冷油，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝发白，将肉丝盛出备用

5.锅中重新热油，倒入藕片翻炒

首先把莲藕，猪肉洗干净，沥干水分，在进行切薄片，莲藕切好放水里养着，把切好的猪肉用盐酱油腌一下，最后锅里放油，把油烧热以后快速放猪肉下去翻炒一下，接着放藕片，快速翻炒放点盐，鸡精调味，等到完全熟了就可以关火，把莲片炒肉盛出来了！

牛肉炒莲藕丁的家常做法？

1、备齐所以食材：藕、肉、胡萝卜、青椒、蒜瓣。

2、做法

（1）所有菜洗净，将莲藕去皮切丁、胡萝卜、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

（2）锅中倒入油，烧至七成热后，加入蒜瓣翻炒出香味。

（3）蒜香味炒出后，将肉丁加入锅中翻炒。

莲藕片炒肉的家常做法？

1、莲藕410g，瘦肉260g，油盐少量，生抽少量，红薯粉少量，干辣椒少量，大蒜少量。

2、先准备好材料，莲藕要洗好，去皮，里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好，切好，还要拌好，用红薯粉，生抽，油拌一下。

3、先烧热锅，然后放油，然后放切好的莲藕下去。

4、翻炒一会后可以放大蒜下去。

5、再炒一会后，可以放干辣椒下去。干辣椒之前已经切成一小段的。放盐，不要放太多了，不然太咸了没法吃。

6、放点水，这要有利于盐的溶化。再炒一会后就可以起锅了。

湖南正宗藕尖炒肉的做法？

/5藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。

2/5五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。

3/5再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。

4/5再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。

5/5下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒，撒花椒粉炒匀即可出锅。

把藕清洗干净后砌成小三角形尖状，再把鲜猪肉砌成小肉片状，用红薯粉进行捏拌，肉片加入料酒和一些调料，锅中加油烧热，放适量白糖和调料，接着放入肉片爆炒，再放入藕尖，翻炒四五分钟后起锅就可以食用了。

到此，以上就是小编对于肉炒莲藕的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒莲藕的家常做法的5点解答对大家有用。