徐州把子肉面的做法（徐州把子肉做法***）

本篇文章给大家谈谈徐州把子肉面的做法，以及徐州把子肉做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、徐州的把子肉,究竟是如何制作的?
• 2、徐州把子肉怎么做的?
• 3、徐州正宗把子肉的做法,正宗徐州把子肉怎么做好吃

徐州的把子肉,究竟是如何制作的?

.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。1开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。1火候到了，关火，将肉取出，关火即可。做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。

徐州的把子肉的制作方法 首先第1步记得把这个时候需要准备好制作把子肉的食材，需要准备好新鲜的五花肉以及四喜丸子，同时也需要鸡蛋，海带结，面筋，兰花干以及素鸡片。首先第1步需要先将买来的五花肉切块腌制，然后。

接着添加清水，生抽酱油，八角，八角茴香，香叶，麻椒，小茴香和腌制肉的料汁转低火慢炖，大约炖煮40分钟后就可以开展炒糖色了，那样一道美味可口的把子肉就搞好了。

：选择肥瘦相间的三层五花肉备好。2：配菜备好(根据喜欢而定，也可以不加配菜)3：各种调料备好。4：把老抽3大勺，生抽3大勺提前混合一起。5：五花肉提前切成2半。6：在锅中倒入清水，姜片，葱段，倒入料酒2瓶盖。

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为济南名吃，属于鲁菜系。同时也是徐州地区的名吃。其实把子肉和红烧肉，有太多的共同点，最大的区别，应该是把子肉是大块的，而红烧肉是一块的，只是形状不同。

五花肉切厚片凉水下锅，焯水炒糖色，下入五花肉上色，生抽蚝油老抽黄豆酱开水，放入葱姜花甲八角桂皮香叶，煮熟即可。

徐州把子肉怎么做的?

1、．五花肉，切块腌制24小时，捞出晾干，上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。

2、徐州的把子肉的制作方法 首先第1步记得把这个时候需要准备好制作把子肉的食材，需要准备好新鲜的五花肉以及四喜丸子，同时也需要鸡蛋，海带结，面筋，兰花干以及素鸡片。首先第1步需要先将买来的五花肉切块腌制，然后。

3、把子肉的做法步骤如下：材料准备：五花肉、生姜、大葱、大料、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒、香葱、黄豆酱油、碗、盆、筷子、锅、砂锅。五花肉清洗干净后冷水下锅，放入姜、大葱、香叶和白酒煮。

4、.放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。1开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。1火候到了，关火，将肉取出，关火即可。做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。

5、接着添加清水，生抽酱油，八角，八角茴香，香叶，麻椒，小茴香和腌制肉的料汁转低火慢炖，大约炖煮40分钟后就可以开展炒糖色了，那样一道美味可口的把子肉就搞好了。

徐州正宗把子肉的做法,正宗徐州把子肉怎么做好吃

1、把子肉的做法如下：准备食材：五花肉1000克，生抽70克，白糖20克，黄豆酱20克，肉桂适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，陈皮适量，大葱1根，姜适量。五花肉洗净。切成1-2cm的长条块状。各种调料备齐。

2、做法： 碗里加入一勺白酒、四勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，拌匀备用。 锅里少许油，五花肉煎至两面金黄，青椒、鸡蛋煎出虎皮。 油热下配料爆香，放入煎好的五花肉，倒入料汁炒匀。 加开水淹过食材，小火焖煮40分钟。

3、五花肉清洗干净后冷水下锅，放入姜、大葱、香叶和白酒煮。煮10分钟后捞出来，趁热抹上一层老抽上色。锅中放油，然后放入五花肉炸成虎皮色。炸好后的五花肉捞出来放入冷水中泡凉。

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